Чудо-рецепты из духового шкафа. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

      Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон в растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 18 °C духовку на 5–7 минут.

      Запеканку выложить на блюдо, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью петрушки.

      Запеканка из кабачков и лука

      500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. майонеза, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, ¼ ч. л. черного молотого перца, соль.

      Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в

      2 столовых ложках растительного масла. Сыр натереть на крупной терке.

      Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 18 °C духовку на 10 минут.

      Запеканка из патиссонов и сулугуни

      500 г патиссонов, 3 яйца, 150 г сулугуни, 20 г сливочного масла, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 пучок зелени кинзы, ½ ч. л. кориандра,½ ч. л. тмина, щепотка сушеного любистка, перец, соль.

      Патиссоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Сулугуни измельчить.

      Яйца взбить. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

      Патиссоны выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, посыпать тмином и кориандром, залить яйцами, сверху выложить сулугуни, посыпать любистком.

      Запекать в разогретой до 18 °C духовке 20 минут.

      При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

      Запеканка из цукини и яиц

      4 яйца, 200 г цукини, 20 мл растительного масла, 1 ч. л. измельченной зелени укропа, 30 г панировочных сухарей, перец, соль.

      Цукини вымыть, нарезать кружочками, выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху разбить яйца, посолить, поперчить, посыпать панировочными сухарями.

      Поставить в разогретую до 18 °C духовку на 10 минут, посыпать зеленью укропа.

      Запеканка из брокколи и болгарского перца

      4 яйца, 100 г замороженной брокколи, 1 болгарский перец, 20 мл растительного масла, 1 ст. л. нарезанного зеленого лука, перец, соль.

      Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать.

      Брокколи и болгарский перец выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху разбить яйца, посолить, поперчить.

      Запекать в разогретой до 18 °C духовке 10 минут, посыпать зеленым луком.

      Брокколи, запеченная с брынзой

      200 г замороженной брокколи, 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, i л. сливочного масла, соль.

      Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить. Брынзу натереть на крупной терке. Брокколи выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, посыпать брынзой, залить взбитыми яйцами, запекать в разогретой до 20 °C духовке в течение 10 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

      Запеканка из белокочанной капусты

      500 г белокочанной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки.

      Зелень петрушки вымыть, сыр натереть на крупной терке.

      Яйца взбить. Капусту вымыть, нашинковать, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму, залить яйцами, посыпать сыром и поставить в разогретую до 18 °C духовку на 5–7 минут.

      Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

      Брюссельская капуста с маринованными маслятами

СКАЧАТЬ