Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец. Сборник рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов страница 24

Название: Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец

Автор: Сборник рецептов

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Лакомка

isbn: 978-5-699-59005-6

isbn:

СКАЧАТЬ нагретую до 180 °C духовку и запекать 45 мин.

      Готовые кабачки вынуть из духовки, слегка остудить, не снимая с противня.

      Затем разложить по 2 кружка на порцию и украсить зеленью.

      Рыба в фольге с кабачками

      • 3дорады

      100 г кабачков

      • 1/2 сладкого перца

      1 морковь

      петрушка

      твердый сыр

      майонез

      • соль

      • перец

      Рыбу уложить на фольгу, посолить, поперчить, посыпать петрушкой.

      Сверху уложить тонко нарезанные овощи, посолить и поперчить. Добавить майонез.

      Посыпать тертым сыром. Запекать 25–30 мин в хорошо нагретой духовке при 200 °C.

      Готовую запеченную рыбку аккуратно (лопаткой) выложить на блюдо, посыпать рубленой петрушкой.

      Рыба, запеченная с кабачками

      • 2 филе хека

      1 кабачок

      1 луковица

      1 морковь

      1 помидор

      100 г сыра

      2 ст. ложки томатного соуса

      растительное масло

      Филе нарезать на порции, посолить и обжарить в муке на растительном масле.

      Все овощи нарезать небольшими кубиками, морковку натереть на терке.

      Обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить кабачки, помидоры, без кожицы. Посолить, приправить.

      Добавить томатный соус, перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5 на маленьком огне. Разогреть духовку до 200 °C.

      В форму выложить рыбу, а сверху – смесь из овощей.

      Посыпать тертым сыром и разложить оливки.

      Запекать минут 10–15.

      Кабачок с рыбой и сыром

      • 2 небольших кабачка (15–20 см)

      • 300 г филе белой рыбы

      1 маленькая морковь

      • 1 маленькая луковица

      50 г сыра твердых сортов

      сливочное масло – укроп

      соль

      Филе рыбы мелко нарезать. На сливочном масле припустить репчатый лук, нарезанный кубиками, и морковь, тертую на крупной терке.

      Натереть сыр и соединить с овощами и рыбой. Посолить.

      Кабачок очистить от кожуры, если это требуется. Разрезать пополам, аккуратно ложечкой вырезать сердцевину.

      Нафаршировать кабачки полученным фаршем.

      Готовить в духовке 30–40 мин. При подаче на стол украсить зеленью.

      Цуккини с соусом из йогурта

      • 600 г цуккини

      1 пучок петрушки

      200 г йогурта из цельного молоки

      • 4 ст. ложки оливкового масла

      • сок 1 лимона

      • 3–4 зубчика чеснока

      черный молотый перец

      • соль по вкусу

      Листочки петрушки СКАЧАТЬ