Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару - Отсутствует страница 12

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Суп «Жюльен»

      На 1 порцию

      30 г моркови, 30 г репы, 30 г лука-порея (белая часть), 30 г репчатого лука 10 г сливочного масла, 15 г щавеля, 20 г лущеного гороха, 30 г стручковой фасоли, 5 г зелени, 200 мл бульона, 10 г сметаны, соль и перец по вкусу.

      Овощи нашинковать тонкой соломкой и слегка спассеровать на сливочном масле. Затем переложить их в чашу для риса, влить бульон, посолить, поперчить и готовить в пароварке 30 – 35 мин. Перед подачей заправить суп сметаной.

      Борщ с редькой

      На 5 порций

      3 свеклы, 1 редька, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 л воды, 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа, соль.

      Свеклу, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, положить в чашу для риса и залить небольшим количеством горячей воды. Готовить овощи в пароварке 10 – 15 мин, затем охладить, добавить нашинкованную редьку, соль, оставшуюся кипяченую холодную воду и сливки.

      Подавать с рубленым укропом.

      Грибной суп по-белорусски

      На 5 порций

      500 г вешенок, 2 л воды, 4 – 5 репчатых луковиц, 2 моркови, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, уксус, по 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

      В пароварке готовить свежие вешенки (в течение 55 мин), очень хорошо отжать и пропустить через мясорубку. Затем пожарить грибы с измельченным луком и морковью на растительном масле. Полученный фарш положить в грибной отвар, предварительно добавив туда муку.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAZABkAAD/2wBDAAIBAQIBAQICAgICAgICAwUDAwMDAwYEBAMFBwYHBwcG BwcICQsJCAgKCAcHCg0KCgsMDAwMBwkODw0MDgsMDAz/2wBDAQICAgMDAwYDAwYMCAcIDAwMDAwM DAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAz/wAARCAIyAV4DAREA AhEBAxEB/8QAHgAAAQQCAwEAAAAAAAAAAAAAAAYHCAkEBQECAwr/xABrEAABAwMCBAMEBQUGDg8D Bw0BAgMEBQYRAAcIEiExCRNBFCJRYQoycYGRFSNCUqEWOXJ2sbMXNzhDYnSCkrK0tcHR1BgaJCUz NVNUV2Nzk5SVohlVdTQ2RIOjpPAnKUVGVmTCxNLT1eHx/8QAHQEBAAEFAQEBAAAAAAAAAAAAAAUC AwQGBwEICf/EAFARAAEDAgMEBgUGDAMIAgIDAQEAAgMEEQUhMQYSQVEHE2FxgZEiobHB0QgUMkJy 8BUjMzQ1UlNigpKy4RY2cxckQ6KzwtLxVZMlYxhUg8P/2gAMAwEAAhEDEQA/AIz6+5F+f6NERoiN ERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNE RoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNERoiNEQDnRF2 DK1DIQsj+CdFTvN5ro4oND3ylH8Igfy68JA1VxrHO+iL9y8jUYye8mMPteQP8+qesZzHmr4o6g6R u/lPwXZuYy6cJeZUf7FxJ/z69D2nQqh1NM3NzCPA/BeyWlL+qlSvsGdVKwSBquFJKO4I+0Y0QEHR cZzovUaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjRE aIjREaIjRF5zZjNNil+S8zGYT3ceWG0D7zgape9rBvPNh2q/TUs1TIIadhe48GguPkLlbvbXba7N 7Hw3ZFnXfeRJx5lHpDz0cfbIUEsj7SvWu1212E0mUswvyGa6NhnRBtTWAOfTiFp4yuDP+U3f/wAq fywPCD3+vsIcmUO07LjrwSqu10PPpHzYiId6/IrGtQrOlOiZlTxF3fkt9w/oFYLHEa8d0bCf+Z5a P+VPNZXgJT30oXdW75bJ+uzb9ttoH2B2U6s/f5etZqulLEH/AJGNrfWtzouh7ZWnH4yOSU/vybo8 mNb7U6NseBns3SkJ/K1X3LuNY+t7TcIhtq/uIzTf8uoGo29xqX/jW7hZbPS7FbN035HD4f4ml5/5 3OS5ovhEcOVFCebbGn1JSf0qnU580n7fMfIP4aiJdo8Tk+nO7zU/BTU0AtBBGz7McY9jUqaZ4cew FHA8jZjbVOOxcobLp/FYUdYb8Tq3fSld5lZ4rZ2/RcR3ZexbZjgd2UjjCNodsE9Mf/NiEf5W9Wvn tRxkPmV78/qf2jvMrHl8BGxtRRyvbO7YODt/82og/kQNeiuqRpI7zKfP6n9ofMpEu+HRwt31XahS 422m2j9VpmDNjUxfkyYeSQPMSw6lTeSCBzAdRq9Dj1a11o5zcdqsyvdIPxoDh2tafaCtDcHgpcP9 byINv3VQHFfVNJume3g/JLi3E/s1LQbY4xF9GYqFqsAwmp/OKSF3fEz2hoKbi8fAPtSRzm3N0twK MsfVbqcSFVmk/I5baX/6tTdN0k4tH+Us7vWtVfRnsvUfSo2tP7jns9jiPUmhvrwN93bcStdu3lt3 draeqWpjEuiyFfLI89vP3ga2Ok6VeFRF5ff3LUq/oQwaW5pJ5Yz27sg9YYfWmP3H4FN89o23Ha7t Ndb0RrqqZQS1XY4Hx/3Mougfa2NbVRdIeEz5OduntWkYj0H4tF6VFPHKORvG7/mBb/zpok3BD/Kq 4Dj4i1Fs4XDlJVGlIPwLTgSsfhrbKXE6SpF4JAfFc8xjYvHcLG9XUr2N/WtvN/mbdvrWYoFJwQQf gRjWctYBvojREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjREaIjRF1cc Sy0pa1JQhA5lKUQlKR8ST0A14SALlVxxukeI4wS46AZk9wGZSv2R4ftwOJmSEbe2ZXLpjc3KupNo ESks/wAKY8UtH7EFZ+WtTxbbXCqC7XybzuTc11XAehraCvAlq2imjPGS+8R2Ri7/AObdHapgbL+B NXawlqVuXuBHpDasFdKtKOHnR/YqmyU4B+bbH2HXN8U6UKuW7aNgYOZzK7DgvQ9s5Q2fVB1S/wDf O4z+Rhuf4nnuUr9mPDK2O2LkMy6Vt/SapVmcEVS4Cqszub9YLkFSUH+AlI1oNdjlfWHeqJSfFdNo ooqKPqaCNsLOUbQweO6AT4kp+GkYZQwgYabGENJGEoHwCR0H3DUUquN1qbyvyibd0mROrtVg0iJE ZMh5yS6EcjYUlBXy/WI5loTkA9VpHcjVD5GsF3GyqDSdEhbm4vbMoNgT7ijSJ9XhwqW/VUNRYa0P SkMy0w3GkJdCCHQ+pKeRQB94HsdY762JrC/XK/rt7VWInXssOVxf28jcan2u07BFXnXHHoqYrswB 9yPIhCUxOQgDPlLK20e9juo5JGNeGtZvhg1vbzF7p1JtdIqFxQXZdgRS4U6hR35deo8SNXWqNIai SafUfamvOjsyV5dLciPyodJ8t3KTygEg2PncjvRFtRnY2sb6X7RrxVwxNGZ7fUtfdnEjuFbkGv0t iM5cFVolDuaK7Mp7cSGlMqmvsBqoqQ8oAYafSFso5h5iVYTjAFD6qZoIGZAdpYaWz9enNetjYfV6 12uriQq7O5b71JuRyDTXqVVYjyqtMjOQYk2LRUTkvtREN+elttaklTi1nzPMKQgjkOvH1TutO67K x10uG3v9/ggjFrEfe6zLI3UvOLw97zVGWu6hXLZpKZVMj1p+NIqER1dFRJPvR0hHV1ZWlGOZHQED HKK45pRDIXXuBle1/o34LwtbvtHP4pnOFPddPDZTanSo8uzJ9NFMtGqyq5S6M0283+UXFKlRX3EK UuU8GkOrQtxRcK1k4yQNYVHN1IIFreibgc9QefZfNXZW75v3+pORc+9N77u0ORFnUaJEj0Viv16r UxqsSaUXYcGQhhiG5IZy6Xch/m5ChCnGhze4nlVlPnlkFiNN4kXIyBsBceKthjWnLsTn0ficptKu yn0 СКАЧАТЬ