Кетодиета Ника. Николас Тзениос

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ раз я почувствовал сытость уже после первой порции и вторую есть не стал. Мой аппетит приспосабливался к новому питанию.

      В какой-то момент в первые несколько дней диеты я пошел гулять с собакой, и когда она побежала, я обнаружил, что бегу вслед за ней. В то время это было для меня очень необычно. Дома я померил сахар в крови, он был ниже нормы. Потом я еще раз пробежался с собакой. Вдруг я почувствовал прилив жара к голове. «Только не это! – сказал я себе, – Что-то пошло не так». Теперь мой уровень сахара был очень высоким. Я решил, что произошло следующее: моя инсулиновая система отреагировала на бег и сказала печени: «добудь нам глюкозы из мышц, чтобы мы могли справиться с этой необычной ситуацией».

      В Бельгии сложно достать аппарат для измерения уровня кетонов в крови, но я понял, что мне всё-таки нужно его приобрести. Мой первый показатель был 0,6. На следующий день он поднялся до 1,0. Скоро уровень установился в пределах желательного диапазона от 1,5 до 3,0, хотя иногда сейчас, в результате периодического голодания, которое я добавил в свой режим (об этом расскажу чуть позже), уровень доходит до 4,0 и выше.

      Я советую всем, кто будет питаться по моей системе, купить аппарат для измерения кетонов в крови. Об этом есть специальная информация на с. 121. Чтобы диета была успешной, крайне важно знать, происходит ли у вас кетоз – состояние, в котором ваш организм использует как топливо не глюкозу, а жир. Если еще нет, то таким образом вы сможете вносить в питание необходимые изменения. Вы узнаете о том, что вы вошли в состояние кетоза, по запаху ацетона при дыхании (это вещество, которое придает специфический запах лаку для ногтей), но аппарат даст вам точные значения, а это бесценно. Также можно измерить кетоны в моче, но лучше всего для этого подходит анализ крови. Нужно только сделать маленький укол в палец. Вы к этому быстро привыкнете. Люди с диабетом регулярно делают этот анализ.

      Вскоре я начал терять вес на постоянной основе. Я был очень рад, особенно при том, что не ощущал голода и не чувствовал себя обделенным. После окончания поста я опять стал есть мясо, и это остановило потерю веса, пока я не заметил, что слишком увлекаюсь стейками. Сейчас я понимаю, что белка нужно потреблять не более 160 г за один раз и не более 320 г в день. Как видно, большая ошибка доктора Аткинса заключалась в том, что он не понимал, как быстро излишний белок превращается в жир. Я переключился на рыбу и обнаружил, что опять теряю вес. Но рыба не давала мне сытости, поэтому я съедал ее очень много (за два года, в период перехода от вегетарианства к мясоедству, я съел огромное количество рыбы). В итоге я вернулся к мясу, но ограничил порции.

      С момента начала кетодиеты я сбросил еще 32 кг в дополнение к тем 12 кг, которые ушли до ее начала. Все эти потерянные килограммы состояли из жира, и я даже набрал немного мышечной массы, когда стал заниматься физическими упражнениями. Я ощущаю приток энергии и жизненных сил, и могу работать СКАЧАТЬ