Рецепты питания долгожителей. Дмитрий Митницкий
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты питания долгожителей - Дмитрий Митницкий страница 7
Название: Рецепты питания долгожителей
Автор: Дмитрий Митницкий
Издательство: Издательские решения
Жанр: Здоровье
isbn: 9785005014757
isbn:
Амарант улучшает корни волос, пищеварение, борется с варикозом вен, поддерживает зрение.
Горох богат антиоксидантами, улучшает состояние кожи и волос, способствует нормализации работы органов пищеварения, избавляет от изжоги, нормализует работу кишечника, снижает риск развития онкологических заболеваний, стимулирует процессы регенерации в тканях и органах организма.
Фасоль снижает плохой холестерин, нормализует уровень сахара в крови, успокаивает раздражение кишечника, укрепляет сердце, улучшает память.
Нут (турецкий горох) снижает уровень плохого холестерина и укрепляет костную ткань.
Соевые бобы восстанавливают защиту клеток от старения и заболеваний, борется с онкологией, лишая их питания и останавливая их рост.
Маш очищает кровь, полезен для сердечно-сосудистой системы, выводит токсины токсины, укрепляет память, нормализует пищеварение, стабилизирует нервную систему, положительно воздействует на гибкость суставов.
Из разного вида злаковых круп и бобовых можно готовить разнообразные вкусные блюда, сдабривая их, после приготовления растительными маслами холодного отжима, кокосовым, топленым маслом, морской солью, черным и красным перцем, луком, с небольшим количеством сала, печенью трески, свежим зеленым горьким перцем, специями, и зеленью.
По сути, крупы и бобовые заменяют собой мясо. Количество белка в зерновых и бобовых примерно 25%. Их можно употреблять практически каждый день.
Крупы не желательно варить на молоке, и тем более в них нельзя добавлять рафинированный сахар. Если есть желание употреблять их в сладком виде, то можно после готовности подсластить медом, патокой, сиропом из агавы, стевией, ксилитом или сорбитом.
Каша с добавлением молока усваивается в четыре раза дольше, а это значит, что если мы съедим ее в 8 часов, то можем есть следующий раз примерно в 13.00, иначе на еще не переваренную пищу мы загрузим новую порцию еды, что приводит к ее «гниению» в кишечнике, и к связанными с этим, газами, изжогой и кислотным рефлюксом. Кислотный рефлюкс особенно опасен во время сна.
Гречневую кашу можно залить кипятком на один сантиметр выше ее уровня, накрыть крышкой и подождать около получаса, пока она не завариться. Если есть возможность то как крупы, так и бобовые нужно проращивать, пока не будет росток, величиной в миллиметр, а потом уже варить. Это увеличивает воздействие полезных веществ во много десятков раз.
Бобовые нужно замочить на ночь в воде, потом слить воду и промыть, тогда не будет известных «эффектов» после употребления. Так же можно, и даже желательно, замачивать в холодной воде на несколько часов и крупы.
Крупы и бобовые нужно внимательно выбирать. Обратите внимание на форму и цвет зерен, СКАЧАТЬ