Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2. Юлия Полюшко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ свойствами бизнес-процесса является то, что это конечная и взаимосвязанная совокупность действий, определяемая отношениями, мотивами, ограничениями и ресурсами внутри конечного множества субъектов и объектов, объединяющихся в систему ради общих интересов с целью получения конкретного результата, отчуждаемого или потребляемого самой системой. Исходя из того какие процессы обычно автоматизируют, то бизнес-процессы в гостинице следующие:

      – Бронирование номеров;

      – Продажа номеров через Интернет с использованием платежных систем;

      – Регистрация и размещение гостей;

      – Формирование счетов к оплате, расчеты с гостями;

      – Биллинг, включая местные, междугородние и международные телефонные переговоры, платное телевидение, доступ в Интернет;

      – Сбор информации о состоянии гостиничных номеров.

      Они бывают:

      – Бизнес-процессы сдачи гостиничных номеров;

      – Процессы хозяйственного обслуживания гостиницы;

      – Бизнес-процессы снабжения гостиницы;

      – Маркетинговая работа в гостинице;

      – Организация учета и финансовой работы;

      – Организация охраны гостиницы;

      – Бизнес-процессы высшего руководства гостиницы.

      – Бизнес-процессы сдачи гостиничных номеров

      Правильнее поставить PMS, в которой будут отображаться все действия администратора по работе с гостем: бронирование, поселение. При поселении гостю распечатывается регистрационная карта, в которой он ставит свою подпись. Данная карта содержит сноску на правила проживания в гостинице и ряд условий. Данные паспорта копируются и затем вносятся в ту же PMS. Гость при этом не испытывает никаких неудобств.

      – Процессы хозяйственного обслуживания гостиницы

      – Ежедневная поддерживающая уборка общественных зон;

      – Гигиеническая уборка, включая комплектацию санузлов;

      – Сервис сменных ковриков;

      – Уход за комнатными растениями;

      – Мойка остекления здания;

      – Услуги горничной;

      – Чистка кровли от снега и наледи;

      – Вывоз мусора и снега.

      – Бизнес-процессы снабжения гостиницы

      – Управление закупками;

      – Формы закупок;

      – Системы тендеров;

      – Закупка услуг;

      – Организация управления логистикой снабжения;

      – Разработка стратегии снабжения;

      – Планирование процесса снабжения;

      – Способы снижения издержек на процесс снабжения;

      – Формирование функциональной структуры снабжения;

      – Формирование организационной структуры в снабжении;

      – Нормирование численности специалистов в структурных подразделениях СКАЧАТЬ