Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ воды, 3 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли

      Для маринада в воде растворить сахар и соль, добавить уксус и растительное масло, хорошо перемешать. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нашинковать. Соединить отварное мясо и лук, залить маринадом, перемешать, оставить на 20 минут. Затем маринад слить, мясо и лук отжать. Маринованное мясо с луком выложить в салатник, смазать майонезом. Сверху распределить мелко нарубленные отварные яйца, смазать майонезом. Отварную морковь очистить, нарезать тонкими кружочками, покрыть всю поверхность салата. Украсить майонезом и листочками зелени.

      Салат из моркови с крабовыми палочками

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      2 моркови, 100 г крабовых палочек, 1 отварное яйцо, ½ луковицы, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез или сметана, 1 ст. л. соевого соуса

      Морковь отварить в кипящей воде около 10 минут (до полуготовности), остудить, очистить, натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кубиками или длинной соломкой. Отварное яйцо крупно нарубить. Лук мелко нарубить, выложить в салатник, залить соевым соусом, перемешать, оставить на 10 минут. Затем выложить к луку (соевый соус не сливать!) тертую морковь, крабовые палочки, рубленое яйцо, добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Салат заправить небольшим количеством майонеза или сметаны и аккуратно перемешать.

      Салат «Розовый фламинго»

Автор: Ротштейн Марк Ефимович (г. Одесса)

      1 отварная свекла, 100 г крабовых палочек, 2 отварных яйца, 100 г копченого колбасного сыра, 1—2 зубчика чеснока, измельченные грецкие орехи, майонез, соль по вкусу

      Отварную свеклу, яйца и копченый сыр натереть на терке. Крабовые палочки мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченные грецкие орехи, заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать. По желанию можно добавить в салат мелко нарезанное яблоко.

      Салат «Объеденье»

Автор: Забыренко Валентина Владимировна (п. Лесная Стенка, Купянский р-н, Харьковская обл.)

      100 г крабовых палочек, 100—150 г свежей капусты (белокочанной, пекинской или листьев салата), 130 г консервированной кукурузы, 100 г сыра, 100 г чипсов, зеленый лук, майонез

      На дно большого салатника или сервировочное блюдо выложить чипсы, слегка полить майонезом, дать немного постоять. Капусту или листья салата мелко нашинковать. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на терке. Продукты выложить поверх чипсов слоями, смазывая майонезом, в такой последовательности: тертый сыр, крабовые палочки, капуста или листья салата, консервированная кукуруза. Поверхность салата смазать майонезом и посыпать рубленым зеленым луком. Майонеза не должно быть слишком много, нужно лишь слегка смазывать слои, отделяя их один от другого.

      Салат СКАЧАТЬ