Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ вкусу. Поставить в холодильник для пропитки на 1 час. Перед подачей поверхность салата смазать майонезом и щедро посыпать измельченными обжаренными грецкими орехами.

      Салат-коктейль с курицей

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      250 г отварного куриного филе, 150 г сыра, 4 отварных яйца, 1 свежий огурец, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, зелень, майонез, чеснок по вкусу

      Указанные ингредиенты рассчитаны на 4 порции салата. Для сервировки нужно подготовить 4 креманки. Отварное куриное мясо, белки отварных яиц и свежий огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке, отварные желтки – на мелкой. По желанию к сыру можно добавить немного тертого чеснока. Салат выложить в креманки слоями в такой последовательности: 1-й слой – огурцы, 2-й – куриное мясо, смазать майонезом, 3-й – отварные белки, 4-й – тертый сыр, смазать майонезом, 5-й – тертые желтки, смазать майонезом, 6-й – консервированный зеленый горошек. Салат поставить в холодильник для пропитки на 2 часа. Перед подачей украсить листочками зелени.

      Салат «Французская любовница»

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      200 г отварного куриного филе, 1 морковь (свежая или отварная), ½ луковицы, 3 ст. л. измельченных грецких орехов, 3 ст. л. изюма, 100 г сыра, майонез, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара

      Изюм залить кипятком на 10 минут, затем промыть, отжать и обсушить. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Лук мелко нарубить, залить кипятком с добавлением уксуса и сахара, оставить на 10 минут, затем хорошо отжать. Морковь (по желанию можно взять свежую или отварную) натереть на терке. Отварное куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Салат выложить слоями в такой последовательности: 1-й слой – отварное мясо, 2-й – маринованный лук, смазать майонезом, 3-й – изюм, 4-й – морковь, смазать майонезом, 5-й – измельченные орехи. Салат щедро посыпать тертым сыром.

      Салат «Принц»

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      500 г отварной говядины, 300 г моркови по-корейски, 3 зубчика чеснока, 1 стакан грецких орехов, 3 отварных яйца, 100 г сыра, майонез

      Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить. Морковь по-корейски мелко нарубить, добавить пропущенный через пресс чеснок и немного измельченных орехов. Отварную говядину нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на крупной терке, перемешать. Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – отварное мясо, 2-й – морковь по-корейски с чесноком и орехами, 3-й – тертые яйца с сыром, 4-й – обжаренные орехи. Салат поставить в холодильник для пропитки.

      Праздничный салат с уткой и фруктами

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      200 г филе утки, 150 г овощной смеси (морковь, лук, корень сельдерея), 3 колечка консервированного ананаса, 100 г клубники, 1 болгарский перец, СКАЧАТЬ