Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи. Сборник рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи - Сборник рецептов страница 16

СКАЧАТЬ масло, зелень, соль и перец по вкусу

      Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить в масле до готовности, добавить соль и перец. Отдельно обжарить мелко нашинкованную морковь. Отварное куриное мясо и маринованные огурцы нарезать небольшими ломтиками. Отварные яйца натереть на терке. Майонез смешать с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Салат выкладывать слоями, каждый слой немного посолить, поперчить и смазать майонезом: 1-й слой – половина куриного мяса, 2-й – половина маринованных огурцов, 3-й – половина обжаренной моркови, 4-й – шампиньоны с луком, 5-й – оставшаяся морковь, 6-й – половина маринованных огурцов, 7-й – консервированная кукуруза, 8-й – оставшееся куриное мясо, 9-й – тертые яйца. Поверхность салата украсить майонезом и зеленью.

      Салат «Рубиновый»

Автор: Новосад Александр Михайлович (пгт Соленое, Днепропетровская обл.)

      700—800 г отварного мяса курицы или свинины, 2 средние отварные свеклы, 2 отварные моркови, 5 отварных яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 гранат, майонез

      Отварное мясо нарезать небольшими кубиками. Отварные свеклу и морковь натереть на крупной терке, яйца – на мелкой. Грецкие орехи обжарить, измельчить. Гранат очистить, разделить на зерна. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – свекла, 2-й – морковь, 3-й – половина измельченных грецких орехов, 4-й – мясо, 5-й – оставшиеся орехи, 6-й – тертые яйца. Поверхность салата смазать майонезом и украсить зернами граната.

      Салат «Вкуснятина по-итальянски»

Автор: Самкова Ольга Викторовна (пгт Бродецкое, Казатинский р-н, Винницкая обл.)

      200 г отварной куриной грудки, 200 г крабовых палочек, 2 помидора, 1 свежий огурец, 2—3 отварных яйца, 200 г сыра, зелень, майонез, соль по вкусу

      Все продукты нарезать небольшими кубиками. Добавить майонез, посолить, аккуратно перемешать. Подавать салат, украсив зеленью.

      Салат «Прага»

Автор: Халявка Марина Николаевна (с. Хлебодаровка, Волновахский р-н, Донецкая обл.)

      250 г отварного куриного мяса, 2—3 маринованных огурца, 2 моркови, 1 луковица, 150 г консервированного горошка, 3 отварных яйца, 10 шт. чернослива без косточек, майонез, растительное масло, 1 ст. л. уксуса, соль и специи по вкусу

      Лук очистить, мелко нашинковать, залить кипятком с добавлением уксуса и оставить на 20 минут, затем хорошо отжать. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле до мягкости, добавить соль и специи по вкусу. Чернослив залить кипятком на 20 минут, затем промыть, отжать и разрезать на 4 части. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками, маринованные огурцы – соломкой. Отварные яйца натереть на крупной терке. Салат выложить на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – куриное мясо, 2-й – маринованный лук, 3-й – тертые яйца, 4-й – маринованные огурцы, 5-й – обжаренная морковь, 6-й – консервированный горошек. На поверхность салата нанести майонезную сеточку и украсить кусочками чернослива.

      Салат с курицей СКАЧАТЬ