Пиво. Маргарита Акулич
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Пиво - Маргарита Акулич страница 2
Название: Пиво
Автор: Маргарита Акулич
Издательство: Издательские решения
Жанр: Прочая образовательная литература
isbn: 9785449606396
isbn:
Если пивная пена является качественной и свежей, она будет способна на удержание в течение одной минуты мелкого предмета, скажем, монеты или жетона, причем предмет не соприкоснется с жидкостью. Как бы вы не наливали пиво, плотность его пены не изменится. И если плотность пены низкая, на ее поверхности не сможет минуту удержаться даже легкая спичка.
Пивная пена отличается физическими свойствами, зависящими от химического состава определенного пива. В Чехии к вопросу влияния на пивную пену химических элементов относятся весьма серьезно. Проводятся солидные исследования в ряде высших учебных заведений, одним из которых является Пражская высшая химико-техническая школа.
Перейдем к Германии. В ней определение качества пива происходило с помощью пошитых из кожи штанов. Пиво вначале варили, а после его наливали на скамейку из дерева. Затем на скамейку садился одетый в кожаные штаны «инспектор». Он в течение определенного времени сидел на пивной луже, после чего делал попытки подняться. Если ему подняться было легко, пиво признавалось некачественным. А если он прилипал к скамейке как следует (прочно), пиво признавали очень хорошим, сваренным, как говорится, на совесть.
О пиве безалкогольном
Сегодня выпускают и безалкогольное пиво, но оно пока не отличается такой же большой популярностью, как пиво алкоголь содержащее. В то же время его популярность растет. По словам Оксаны Кузнецовой (статья «Аливария» ожидает замедления роста рынка пива, но верит в его перспективы» [6]):
«Любители пива во всем мире все больше переключаются на безалкогольные продукты. По итогам второго квартала 2018 года Carlsberg Group фиксирует двузначный рост объемов продаж б/а пива в Западной и Восточной Европе – это +26% и +23% соответственно».
Пиво безалкогольное фактически по вкусу такое же, как и пиво алкоголь содержащее. Отличие лишь в уровне алкоголя. Крепость безалкогольного пива очень малая (от 0,2 до 1,5 процента).
Чтобы получить пиво с минимальным уровнем алкоголя, обычное пиво подвергают выпариванию, не позволяя ему «добродить».
Употребление безалкогольного пива помогает утолению жажды в жаркую погоду, не пьянея, не теряя координации движений, способности четко мыслить, оно не препятствует оперативности принятия решений. Из-за этого свободное от алкоголя пиво годится для людей, не желающих либо не имеющих права или возможности пьянеть.
Если человек пьет безалкогольное пиво, он получает все полезные «пивные» вещества и обеспечивает себе снижение риска заболеть раком (согласно предположениям ученых из Японии, проводивших эксперименты на мышах). Именно такое пиво, скорее всего, не дает поступать в организм человека канцерогенным веществам в большом количестве. Хотя исследования в данном направлении все еще идут.
Безалкогольное пиво не такое вредное. Но пристрастившийся к этому пиву человек может СКАЧАТЬ