Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты. Стивен Гандри

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ начинает работать неправильно и нападать на собственные клетки. Пациентам с аутоиммунной болезнью говорят, что их иммунная система ошибается. Иммунитет Тони считал меланоциты чужеродными телами, которые нужно убивать, из-за чего у Тони оставались на коже бесцветные пятна. И да, его иммунная система весьма уверенным образом убивала ошибочно идентифицированные клетки.

      Нет, за годы работы врачом я видел буквально все, и мне нравится считать себя человеком невозмутимым, но даже я был шокирован, узнав, что произошло, когда Тони сел на мою диету. Буквально за несколько недель пигмент вернулся на его кожу. Да, именно так: его витилиго исчезло – или, еще точнее, прошло, – и цвет кожи вернулся к нормальному. Как это произошло? Если честно, тогда я не знал. Я знал, что мой диетический протокол имеет сильные противовоспалительные свойства, но само по себе это никак не объясняло излечения витилиго у Тони. Несколько тысяч лет назад Гиппократ, отец современной медицины, описал способность организма исцелить себя, которую назвал веридитас («зеленая жизненная сила»). Он считал, что работа врача состоит в том, чтобы определить, какие силы мешают пациенту исцелить себя, и удалить их. Все остальное сделает веридитас. Очевидно, новые пищевые привычки Тони убрали препятствия, мешавшие организму исправить себя. Вот он, веридитас в действии – прямо у меня на глазах!

      

С точки зрения Гиппократа, в каждом человеке циркулирует зеленая жизненная энергия – веридитас. Она определяет способность человека исцелять себя самостоятельно.

      Так что я вернулся к своим исследованиям – в частности, исследованиям по ксенотрансплантации, которые я проводил как один из первопроходцев в деле пересадки сердца. Что было такого в моей программе (или не было в новой диете Тони), что заставило его организм перестать атаковать меланоциты? Он добавил что-то или же убрал внешнюю силу, которая мешала естественному процессу самовосстановления? Основываясь на своих знаниях по трансплантологии, я выбрал ответ номер 2, «удаление внешней силы». Но что это была за внешняя сила?

      Сейчас нужно кое-что объяснить. Большинство людей с разнообразными проблемами со здоровьем считают, что некоторые продукты или пищевые добавки являются противовоспалительными, то есть подавляют воспаление. Я же искал настоящую причину воспаления, которая, если Гиппократ прав (а он прав), может просто остановить воспаление. Иными словами, моя диета не просто ослабляла воспаление в организме Тони, что якобы делают различные целительные диеты. Моя диета убирала главные причины воспаления, а после их удаления его организм сам смог себя излечить, не нуждаясь в противовоспалительных средствах. Это вроде бы незначительное открытие полностью изменит ваше представление о том, как функционирует ваш организм.

      

Главное в работе врача – убрать причины воспалительных процессов. А остальное организм сделает сам.

      Проблемы Тони явно вызывались воспалением, СКАЧАТЬ