Питание ребенка от рождения до трех лет. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Обычно свежее грудное молоко имеет нежный, слегка сладковатый запах. Часто после охлаждения в морозильной камере или уже после его размораживания молоко может отдавать мылом, и ребенок отказывается его пить.

      Это связано с процессом расщепления (гидролиза) и окисления жиров (прогорканием) грудного молока, который происходит под воздействием кислорода и фермента липазы, расщепляющего жиры.

      Для того чтобы исключить расщепление жиров липазой, используют нежную пастеризацию: нагревают молоко до 56 °C, после этого его замораживают.

      Где хранить сцеженное молоко? Родителям, которые стремятся идти в ногу со временем и используют современную продукцию для кормящих мам, уже полюбились специальные пакеты для сбора молока. Они имеют устойчивое дно, а также специальную застежку-молнию, которая позволяет легко закрывать пакет и делает его герметичным.

      Для снижения воздействия кислорода на жиры сцеженного молока рекомендуется максимальное удаление воздуха из емкости, где хранится молоко, поэтому большие емкости (контейнеры, бутылочки) лучше использовать для недлительного хранения больших порций молока, достаточных для одного кормления. Небольшие же порции лучше хранить в специальных пакетах. При этом нужно стараться удалять из них воздух.

      • при +15 °C – 24 часа;

      • при +19 °C – 10 часов;

      • при +25 °C – 4 часа;

      • в холодильнике при +4 °C – 8 часов;

      • в морозилке с общей дверцей – 2 недели;

      • в морозилке с отдельной дверцей – 3 месяца;

      • в отдельной морозилке при -19 °C – полгода и более.

      Эти сроки могут быть выдержаны при условии, что молоко собиралось чисто вымытыми руками, с использованием предварительно простерилизованного молокоотсоса, в стерильную емкость (бутылочку, специальный пакет). К тому же нужно быть уверенной в исправности холодильника, в котором будет храниться молоко.

      Питание кормящей матери

      Продукты, которые следует включить в рацион

      Кормящая мама в идеале должна ежедневно получать полноценное сбалансированное (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и микроэлементы) и калорийное (на 400–600 ккал в сутки больше, чем обычно) питание.

      ♥ Покупайте продукты, прошедшие наименьшую технологическую обработку.

      ♥ Употребляйте пищу в соответствии с сезонами.

      ♥ Никогда не ешьте в спешке, не понимая, что вы жуете.

      ♥ Сократите потребление животного жира с пищей.

      ♥ Потребляйте жидкость в таком количестве, чтобы не образовывалось избытка молока, так как это может привести к его застою – лактостазу. СКАЧАТЬ