100яблоко100. Ирина Александровна Акулина
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 100яблоко100 - Ирина Александровна Акулина страница 3

Название: 100яблоко100

Автор: Ирина Александровна Акулина

Издательство: ЛитРес: Самиздат

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn:

isbn:

СКАЧАТЬ «торт» сверху и с боков.

      Укроп мелко порубить, вторую морковь нарезать кружочками и украсить верх салата. Поставить в холодильник на 1 час.

      Паштет из свиной печени

      1кг свиной печени,

      150 г репчатого лука,

      200 г очищенных кислых яблок,

      150 г сливочного масла,

      молотый черный и белый перец, соль

      Печень помыть и нарезать на полоски по 7-10 сантиметров.

      Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.

      У яблок удалить сердцевину с семенами.

      В глубокую сковороду налить 1,5 стакана воды и положить лук, печень, яблоки. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, убавить огонь и плотно закрыть крышкой. Вода должна покрывать печень целиком. Тушить свиную печень с момента закипания 50 минут.

      Вытащить из сковороды печень, лук и яблоки. Посолить, поперчить. Добавить к продуктам сливочное масло и еще горячими пропустить через мясорубку или протереть с помощью блендера.

      Салат с ананасом и яблоком

      3 вареные картофелины,

      4 вареных яйца,

      1 банка консервированных ананасов,

      150 г копченой колбасы,

      1 яблоко,

      1 репчатая луковица,

      зелень петрушки и укропа, миндаль, майонез

      Картофель натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать и ошпарить кипятком, копченую колбасу нарезать полосками, яблоко натереть на терке, миндаль порубить, ананас нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на терке (2 белка отложить).

      Ингредиенты укладывать слоями в данной последовательности, каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат обмазать майонезом, украсить рубленой зеленью и натертым белком.

      Салат с помело

      200 г куриного филе,

      100г сыра,

      3 куриных яйца,

      2 яблока,

      1 морковь,

      150 г майонеза,

      1 штука помело,

      зеленый лук

      Яйца сварить вкрутую. Куриное филе и морковь отварить с пряными травами.

      Яйца, яблоки, морковь, филе мелко порезать.

      Помело очистить, порезать на дольки. 4 дольки помело разобрать на мелкие сегменты.

      Сыр порезать мелкими кубиками.

      На блюдо выложить слоями: куриное филе, слой мякоти помело, сыр, морковь, яйца, яблоки. Каждый слой смазывать майонезом. Закончить слоем яиц. Посыпать мелкопорезанным зеленым луком.

      Салат с капустой и сельдереем

      150 г белокочанной капусты,

      15 грецких орехов,

      1 стакан натурального йогурта некислого,

      1/4 стакана молока,

      0,5 стакана измельченных грецких орехов,

      1 яблоко,

      1 стебель сельдерея,

      перец, соль

      Капусту очень тонко нашинковать, подсолить и слегка помять руками.

      От кожицы очистить яблоко, на крупной терке его натереть.

СКАЧАТЬ