Азбука пчеловодства. От устройства пчелиного дома до готового продукта. Николай Волковский

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ цветет 30–45 дней. Пчелы посещают ее с утра и до захода солнца. Ее продуктивность в южных регионах России достигает 500 кг / га, а на севере – приблизительно 150 кг.

      Фацелиевый мед светло-зеленого или же белого цвета с нежным ароматом и приятным тонким вкусом, считается одним из лучших сортов, в том числе и для зимовки самих пчел, так как он очень медленно кристаллизуется, превращаясь в тестообразную массу. Фацелия не боится заморозков, поэтому ее можно и нужно высевать так, чтобы ее цветение пришлось на период, когда в природе не цветут другие медоносы.

      Рапсовый мед – светло-желтого цвета, имеет слабый приятный аромат и вкус. Быстро кристаллизуется в сотах и закисает. По этой причине мед для зимовки пчел непригоден. С 1 гектара рапсового поля пчелы могут собрать 50–60 кг меда.

      Багульниковый мед – темно-коричневого цвета, с ярко выраженным специфическим запахом самого растения. При употреблении вызывает общую слабость всего организма, обильное потовыделение, головокружение и тошноту. Для пчел он безвреден. Чтобы избежать отравления багульниковым медом, рекомендуется хорошенько подогреть его в водяной бане до употребления, а еще лучше слегка прокипятить.

      Мед из белой акации. Белая акация распространена в южных и юго-западных регионах страны. Любит расти на южных склонах холмов. Часто растет в лесовых насаждениях вдоль дорог, в парках и т. п. Период цветения – 12–15 дней, но медоносит только 7–10 дней. Медоносность белой акации довольно высока – 500–1000 кг с гектара насаждений. Однако так бывает не всегда. Белая акация, так же как липа и гречиха, очень прихотлива к погодным условиям. Бывают годы, когда пчелы ее совсем не посещают. Такое случается в период жары, сухих ветров и т. п., когда цветы белой акации совсем прекращают выделение нектара.

      Мед из белой акации водянисто-прозрачный, имеет нежный приятный запах и вкус. По качеству – один из лучших. Чистый, т. е. однородный, белоакациевый мед практически не кристаллизуется годами, оставаясь в жидком состоянии, а поэтому очень подходит для зимовки пчел. Когда кристаллизуется, становится белым, мелкозернистым.

      Кленовый мед. Цветы клена выделяют много нектара и хорошо посещаются пчелами. При благоприятной погоде с гектара сплошного массива этого дерева можно получить до 200 кг меда.

      Кленовый мед – водянисто-прозрачный, имеет прекрасные вкусовые качества и считается одним из лучших светлых сортов меда. Очень хорош для зимовки пчелам.

      Мед из подсолнуха. Период цветения подсолнуха растягивается на 20–70 дней. Пчелы берут с него нектар и пыльцу. Характерная особенность нектара подсолнуха – полное отсутствие или незначительное содержание в нем (3–4 %) тростникового сахара. Медопродуктивность подсолнуха составляет 30–40 кг / га. Мед из подсолнуха светло-золотистого цвета, нежный на вкус, но малоароматный. Как откачанный, так и в сотах быстро кристаллизуется. Для зимовки пчел не годится.

      Среди медов с различных медоносов (полифлерных) бывает СКАЧАТЬ