Украшение блюд праздничного стола. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      (рис. 32).

      Веер из помидора и яйца

      Ингредиенты

      Помидор – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Способ приготовления

      1. Помидор помыть и обсушить с помощью салфетки.

      2. Острым ножом сделать на нем поперечные надрезы сверху вниз, немного не доходя до конца.

      3. Яйцо сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками и поместить их в разрезы помидора (рис. 33).

      Грибочки из помидоров и яиц

      Ингредиенты

      Помидоры – 4-5 шт.

      Яйца – 4-5 шт.

      Майонез – 30 г

      Зелень петрушки – 1 пучок

      Способ приготовления

      1. Петрушку промыть, удалить стебельки и разложить на тарелке.

      2. Яйца сварить вкрутую, очистить, срезать с них верхушки и поставить на тарелку с петрушкой.

      3. С помидора срезать боковую часть в виде круга и нанести на нее несколько точек майонезом.

      4. Готовые шляпки аккуратно поместить на яйца (рис. 34).

      Бочонок из помидора

      Ингредиенты

      Помидор – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Майонез – 50 г

      Способ приготовления

      1. Помидор помыть, обсушить с помощью салфетки, срезать верхушку и выемкой аккуратно удалить мякоть, оставив ее только по краям для сохранения формы.

      2. Яйцо сварить вкрутую, очистить, измельчить, соединить с майонезом и заполнить полученной смесью помидор.

      3. Срезанную верхушку помидора украсить кружочками из майонеза и поместить сверху (рис. 35).

      Кружочки из помидора и яйца

      Ингредиенты

      Помидор – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Сладкий перец – 0,5 шт.

      Способ приготовления

      1. Помидор помыть, обсушить с помощью салфетки и нарезать кружочками.

      2. Яйцо сварить вкрутую, очистить и измельчить таким же образом.

      3. Сладкий перец тщательно очистить от семян, промыть и острым ножом вырезать из него маленькие фигурки.

      4. Кружочки помидора положить в ряд, затем – кружочки яйца, а сверху СКАЧАТЬ