Большая книга рецептов запекания. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ масло, довести до готовности в течение 10 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

      Пшенная каша с сельдереем и морковью

      Ингредиенты

      200 г пшенной крупы, 1 стебель сельдерея, 3 морковки, 50 г сливочного масла, соль.

      Способ приготовления

      Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.

      Пшенную крупу промыть, выложить в горшочек, залить водой, готовить в течение 25 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить сельдерей и морковь, посолить, заправить сливочным маслом. Довести до готовности в течение 15 минут при температуре 210 °C и средней скорости вентилятора.

      Классическая тыквенная каша

      Ингредиенты

      200 г тыквы, 100 г пшена, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.

      Способ приготовления

      Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, влить горячее молоко, добавить, соль, промытую крупу и готовить в течение 30 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Довести до готовности в течение 45 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

      Чечевичная каша с баклажанами

      Ингредиенты

      100 г чечевицы, 2 баклажана, 100 г свиного сала, 2 луковицы, соль.

      Способ приготовления

      Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Баклажаны вымыть, мелко нарезать, перемешать с луком в горшочке, добавить растопленное сало, готовить в течение 3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

      Добавить предварительно замоченную чечевицу, соль, влить воду, готовить в течение 1 часа при той же температуре и скорости вентилятора. Довести до готовности при температуре 220 °C и низкой скорости вентилятора.

      Классическая пшенная запеканка

      Ингредиенты

      250 г пшенной каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, соль.

      Способ приготовления

      Кашу перемешать со взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

      Классическая гороховая запеканка

      Ингредиенты

      250 г гороховой каши, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, соль.

      Способ приготовления

      Кашу перемешать со взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, полить сметаной. Запекать в течение 15 минут при температуре 270 °C и высокой скорости вентилятора.

      Запеканка из макарон по-сицилийски

      Ингредиенты

      3—4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г свежего СКАЧАТЬ