Грибная энциклопедия. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Малоизвестный условно съедобный гриб четвертой категории. Употребляется для супов и жаркого после отваривания.

      Моховик желто-бурый

      Широко распространен, встречается часто и обильно, одиночно и группами с июня по октябрь. Растет в сосновых лесах на песчаных и торфянисто-песчаных почвах, в сухие годы – на кочках и по краю заболоченных сосняков.

      Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, иногда плоская, темно-желтая или охристо-бурая, бархатистая, в сырую погоду слизистая, с плохо отделяющейся кожицей. Трубчатый слой у молодого гриба тускло-желтый, затем желто-оливковый с мелкими неровными порами. Мякоть плотная, желтая, на разрезе слегка синеет.

      Ножка до 8 см длины, относительно короткая, ровная, цилиндрическая, сплошная, бледно-желтая, иногда с буроватым оттенком.

      Съедобен, третьей категории, употребляется в пищу вареным, жареным и маринованным.

      Моховик зеленый

      Растет в лиственных и хвойных лесах, в кустарниках, на замшелых изреженных участках леса, предпочитает светлые места – обочины дорог, канав, опушки, края заболоченных участков. Встречается с июня по ноябрь, часто, но не обильно.

      Шляпка до 15 см в диаметре, выпуклая, мясистая, бархатистая, сухая, иногда в мелких трещинах, оливково-бурая или желтовато-оливковая. Трубчатый слой, приросший к ножке, крупнопористый, у молодых грибов желтый, позднее зеленоватый. Мякоть рыхлая, светло-желтая, на разрезе слегка синеет.

      Ножка ровная, цилиндрическая, плотная, желтая, иногда с красноватым оттенком.

      Съедобен, третьей категории, используется для варки, жарки, сушки и маринования.

      Моховик красный

      Растет в лиственных лесах и кустарниках, по обочинам дорог и канав в августе – сентябре. Встречается редко.

      От предыдущих разновидностей отличается розовато-пурпурной окраской шляпки и красновато-розовой окраской нижней части ножки. Трубчатый слой у молодых грибов золотисто-желтый, у старых – оливково-желтый, от надавливания синеет.

      Съедобен, четвертой категории, используется для варки, жарки, сушки и маринования.

      Моховик пестрый

      Растет преимущественно в лиственных и смешанных лесах, встречается с августа по октябрь.

      Шляпка диаметром до 10 см, выпуклая, мясистая, сухая, войлочная, светло-бурая или коричневая, растрескивающаяся. В трещинах и местах повреждений красноватая. Мякоть рыхлая, желтовато-беловатая, на разрезе слегка синеет, затем краснеет. Трубочки у молодых грибов бледно-желтые, у старых зеленоватые, поры широкие, угловатые. Ножка длиной до 9 см, толщиной до 1–1,5 см, ровная, цилиндрическая, иногда суженная книзу, сплошная, светло-желтая или желто-бурая, иногда красноватая, от нажима синеет.

      Съедобен, третьей категории, используется для варки, жарки и маринования, реже для сушки.

      Мухомор серо-розовый

      Встречается СКАЧАТЬ