Чеснок – целебная приправа. Нина Башкирцева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Каринат. А препарат Алликсин – это антистрессовое средство, которое успокаивает нервную систему и защищает организм от стрессов.

      Уже давно чеснок применяют в гомеопатии, особенно при заболеваниях дыхательных путей, в том числе бронхиальной астме, а также желудочно-кишечных расстройствах. Рекомендуют чесночные препараты и в косметологии, в частности для укрепления волос.

      Чеснок в народной медицине

      Чеснок всегда был любимым средством лечения в народной медицине. Во-первых, потому, что это было наиболее доступное лекарство, а во-вторых, его действие было настолько эффективным, что заставляло поверить в силу природного снадобья даже самых отъявленных скептиков. Люди постепенно познавали свойства растений и реакции своего организма на них. Но результаты часто превосходили ожидания. Так, расстройства пищеварения и другие желудочно-кишечные заболевания быстро проходили после лечения чесноком. Крестьяне заметили, что блюда с чесноком возбуждают аппетит, спасают от инфекций, повышают работоспособность и продлевают жизнь. Настойка чеснока на водке неплохо помогает при камнях в почках и мочевом пузыре. Современные руководства по фитотерапии советуют при гипертонической болезни и атеросклерозе съедать два-три зубка чеснока в день. Это устранит головокружение и бессонницу.

      Фитонциды чеснока воздействуют на самых разных микробов. Еще не научившись распознавать мочекаменную болезнь, люди поняли, что чеснок помогает изгонять мелкие камни, и с успехом использовали его в лечении. Применяли чеснок и вместо горчичников, прикладывая чесночную кашицу к спине и вискам. А жевать дольку чеснока было вообще вполне распространенным явлением, потому что так избавлялись от бактерий, поселившихся во рту. Свежей чесночной кашицей лечили гнойные раны и плохо заживающие язвы. Чесноком изгоняли глистов у детей.

      О конкретном применении чеснока в народной медицине будет рассказано в главе 5, посвященной лечению чесноком.

      Глава 3

      Чеснок: описание и выращивание

      Каждый садовод-огородник знает, как выглядит и растет этот замечательный овощ, и наверняка употребляет не только головки чеснока, но и его свежую зелень. А вот горожане привыкли иметь дело лишь с основной его частью – луковицей, хотя питательные вещества содержатся во всем растении, включая его зеленую часть. Традиционно главной задачей чеснока было приносить пользу на кухне при засолке и мариновании, жарении и копчении. Зубчики острее и аппетитнее, потому что именно в них заключаются эфирные масла, отвечающие за аромат. А для того чтобы польза от чеснока была двойной – и удовольствие, и лечение, – необходимо знать о чесноке как можно больше и, может быть, даже научиться его правильно выращивать.

      Выше я уже упоминала, что на северных почвах чеснок не получает своего важного элемента – селена. Это происходит потому, что кислотные СКАЧАТЬ