Leftover Magic: Превратите остатки в вкусные блюда. Романова Алексеевна Виктория

Чтение книги онлайн.

      50 мл молока

      Сыр (по вкусу)

      Соль и перец

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Нарежьте остатки овощей и мяса небольшими кусочками.

      Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.

      Обжарьте овощи и мясо на сковороде до золотистой корочки.

      Залейте взбитой яичной смесью и посыпьте тертым сыром.

      Поставьте сковороду в духовку и запекайте 10–12 минут.

      2. Паста с остатками курицы и сливочным соусом

      Ингредиенты:

      Остатки куриного филе

      Оставшаяся вареная паста

      200 мл сливок

      2 зубчика чеснока

      50 г твердого сыра

      Соль и перец

      Приготовление:

      На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.

      Добавьте остатки курицы и обжарьте несколько минут.

      Влейте сливки, добавьте соль, перец и тушите 5 минут.

      Смешайте соус с оставшейся пастой и прогрейте вместе.

      Посыпьте тертым сыром перед подачей.

      3. Рисовые котлеты с овощами

      Ингредиенты:

      Оставшийся вареный рис

      Остатки овощей (морковь, кабачки)

      1 яйцо

      2 ст. ложки муки

      Соль, перец, специи

      Приготовление:

      Овощи натрите на крупной терке.

      Смешайте рис, тертые овощи, яйцо и муку. Добавьте соль и специи.

      Сформируйте небольшие котлетки.

      Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

      4. Омлет с картофелем и сыром

      Ингредиенты:

      Оставшийся вареный картофель (или картофельное пюре)

      3 яйца

      Сыр (по вкусу)

      Соль, перец

      Приготовление:

      Нарежьте картофель мелкими кусочками.

      Взбейте яйца, добавьте соль и перец.

      Обжарьте картофель на сковороде до румяной корочки.

      Залейте картофель взбитыми яйцами, посыпьте сыром и готовьте под крышкой 5–7 минут.

      5. Тако с остатками мяса и овощей

      Ингредиенты:

      Остатки мяса (говядина, курица)

      Тортильи

      Остатки овощей (салат, помидоры, лук)