Запеченные овощи для пикника и барбекю. Романова Алексеевна Виктория

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ жий тимьян для украшения

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см.

      В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру и чеснок.

      Выложите кабачки на противень, смажьте смесью масла и лимона, посыпьте солью и перцем.

      Запекайте 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими и слегка подрумяненными.

      Перед подачей украсьте свежим тимьяном.

      Идеально подходит для пикников в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе.

      2. Запеченные перцы с начинкой из сыра фета

      Ингредиенты:

      4 крупных болгарских перца

      150 г сыра фета

      2 ст. л. оливкового масла

      1 ст. л. меда

      1 зубчик чеснока (измельченный)

      Свежий базилик для украшения

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Разрежьте перцы пополам и удалите семена.

      В миске смешайте фету, оливковое масло, мед и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.

      Наполните половинки перцев полученной смесью.

      Выложите перцы на противень и запекайте 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими, а начинка слегка подрумянится.

      Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.

      Идеальная закуска для барбекю – сочные перцы с нежной сырной начинкой.

      3. Запеченная кукуруза с паприкой и лаймом

      Ингредиенты:

      4 початка кукурузы

      3 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. копченой паприки

      Сок 1 лайма

      Соль и перец по вкусу

      Свежая кинза для украшения

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Смажьте початки кукурузы оливковым маслом и посыпьте паприкой, солью и перцем.

      Выложите кукурузу на противень и запекайте 25-30 минут, периодически переворачивая, пока она не станет золотистой и мягкой.

      После запекания сбрызните соком лайма и украсьте свежей кинзой.

      Запеченная кукуруза с легким ароматом паприки и свежим лаймом – отличный выбор для пикника.

      4. Запеченная морковь с медом и кунжутом

      Ингредиенты:

      500 г молодой моркови

      2 ст. л. меда

      2 ст. л. оливкового масла

      1 ст. л. кунжутных семян

      Соль и перец по вкусу

      Свежая петрушка для украшения

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Очистите и нарежьте морковь вдоль на две части.

      В миске смешайте мед и оливковое масло. Добавьте соль и перец.

      Выложите морковь на противень и смажьте медово-масляной смесью. Посыпьте кунжутом.

      Запекайте 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой и карамелизированной.

      Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

      Пряная сладость меда и хрустящий кунжут сделают эту морковь звездой вашего барбекю.

      5. Запеченная цветная капуста с куркумой и йогуртовым соусом

      Ингредиенты:

      1 средний кочан цветной капусты

      2 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. куркумы

      1 ч. л. тмина

      Соль и перец по вкусу

      Для соуса:

      150 г натурального йогурта

      1 ст. л. лимонного сока

      1 зубчик чеснока (измельченный)

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Разберите цветную капусту на соцветия.

      В миске смешайте оливковое масло, куркуму, тмин, соль и перец. Смажьте капусту этой смесью.

      Выложите СКАЧАТЬ