Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты. Стивен Гандри

Чтение книги онлайн.

      Аллисон М., давно страдавшая от ревматоидного артрита, обратилась ко мне за помощью. Ей было уже за пятьдесят, когда она решила, что не собирается до конца жизни принимать иммунодепрессанты, которые, помимо всего прочего, могут способствовать развитию рака. Она отказалась от лекарств и перешла на программу «Парадокса растений». Ее самочувствие улучшилось, а боль ушла, а вместе с ней и воспалительные маркеры. Но окончательно я убедился в успешности ее истории, когда она позвонила мне из долины Напа. Оказалось, что Аллисон приехала в гости к подруге, которая предложила ей йогурта, сделанного из молока коров на свободном выпасе с ближайшей фермы, она знала, что Аллисон сидит на «этой безумной диете Гандри». Моя пациентка отказалась, сказав, что это коровы не той породы, так что подруга начала насмехаться над диетой и сказала, что это все глупости. Как будто порода коровы вообще на что-то влияет! Аллисон засмеялась и сказала, что это в самом деле глупо, и если съесть чуть-чуть, это нисколько не навредит. Так что из вежливости она съела пару столовых ложек йогурта. Той же ночью она проснулась от того, что у нее отекли и покраснели фаланги трех пальцев на левой руке. Она позвонила мне, но не паниковала, а радовалась! Все-таки дело в породе коровы. Она сказала, что никогда ее еще так не радовала острая боль, потому что она помогла ей убедиться, что ей действительно известна секретная формула хорошего здоровья на долгие годы.