Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто. Алексей Сабадырь
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Рыба на вашем столе: легкие и вкусные блюда. Изысканно и просто - Алексей Сабадырь страница

СКАЧАТЬ ва.

      Первые упоминания о приготовлении рыбы встречаются в древних документах различных цивилизаций. В древнем Египте рыба была часто употребляемым продуктом, особенно на рыбных рынках Нила. В древнем Риме рыба также была популярной и часто употреблялась в пищу.

      С течением времени приготовление рыбы приобрело новые формы и вкусы в различных культурах. В средние века рыба была особенно популярна в католических странах в связи с запретом на употребление мяса в определенные дни поста.

      Сегодня рыба представлена в разнообразных видах и блюдах по всему миру. Она является неотъемлемой частью многих кухонь и продолжает радовать нас своим вкусом и питательными свойствами.

      Рыбное блюд – Лосось в перчатках

      Ингредиенты:

      4 филе лосося

      2 столовые ложки соевого соуса

      2 столовые ложки меда

      2 столовые ложки оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      1 небольшой красный перец чили, мелко нарезанный

      2 зубчика чеснока, измельченных

      Сок половины лимона

      Свежий укроп или петрушка для подачи

      Инструкции:

      В миске смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, чили, чеснок и сок лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.

      Выложите филе лосося на противне, выстланную пергаментом. Сбрызните рыбу соусом и хорошо натрите ее с обеих сторон.

      Заверните каждое филе в пленку для печенья, чтобы образовались пакетики. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите пакетики с лососем на противень и запекайте их в течение 15—20 минут, пока рыба не станет нежной и сочной.

      После приготовления, аккуратно распакуйте пакетики и выложите лосось на тарелку. Полейте оставшимся соусом и посыпьте свежими травами.

      Подавайте лосось в перчатках с овощным гарниром или свежим салатом.

      Креветки с чесночным маслом

      Ингредиенты:

      500 г крупных креветок, очищенных

      4 ст. л. оливкового масла

      4 зубчика чеснока, измельченных

      1/2 ч. л. молотого красного перца

      соль по вкусу

      свежемолотый черный перец

      свежая петрушка, измельченная

      лимонные ломтики для подачи

      Инструкции:

      В сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко измельченный чеснок и обжаривайте его до золотисто-коричневого цвета. Будьте осторожны, чтобы не пересушить чеснок.

      Добавьте креветки в сотейник и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными (это займет примерно 5—7 минут).

      Посыпьте креветки красным перцем, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы пряности равномерно покрыли креветки.

      Посыпьте измельченной петрушкой и перемешайте.

      Подавайте креветки с чесночным маслом горячими, украшенными ломтиками лимона для добавления свежести и кислотности.

      Креветки с чесночным маслом идеально подойдут как закуска или главное блюдо к обеду или ужину.

      Тунец с песто и помидорами

      Ингредиенты:

      500 г тунца

      2 столовые ложки песто

      1 крупный помидор

      соль, перец

      оливковое масло

      Приготовление:

      Подготовить тунец, вымыть, обсушить и нарезать на толстые куски. Выложить тунец на противень, смазанный оливковым маслом, посолить и поперчить.

      Выложить на тунец песто, равномерно распределить по всей поверхности. Нарезать помидор кубиками и выложить по краям противня.

      Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15—20 минут, пока рыба не станет готовой.

      Подавать готовое блюдо с картофельным пюре или овощным гарниром.

      Угорь с овощами на гриле

      Ингредиенты:

      500 г угря (филе или целиком)

СКАЧАТЬ