Розовый след на сером песке. Лера Леонтьева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ столь радикальным введением в научное ремесло, а еще больше – молниеносным исчезновением первой стипендии (за воду расплачиваться пришлось самой – оказывается, Руководителю отложена была целая упаковка), я брела сумрачным арочным коридором. Очнувшись, обнаружила себя глубоко в подвальных недрах Красного корпуса, где размещались раздевалки. Стала выбираться наверх и наткнулась на… объявление о найме гардеробщицы. Вздохнув, я поплелась оформляться…

      Пим

      Вкусно поесть любят все. Приготовить аппетитную еду быстро и без особых затрат мечтают многие. Добиться при этом, чтобы блюдо было правильным в плане баланса витаминов, углеводов и белков, стремятся поклонники здорового образа жизни. Изготовить питательную и, одновременно, легкую еду удается единицам, способным на кулинарное творчество. Действительно, используя калорийные ингредиенты, невозможно получить диетическое блюдо, выбросив ползарплаты на продукты для семейного обеда – рекламировать экономные рецепты, а простояв полдня у плиты – иметь время на отдых и фитнес.

      Так раздумывала я, ожесточенно кроша на кухне хрустящую капусту. Столкнувшись в жизни с глобальной нехваткой времени и денег, а также пожив в общежитиях и на съёмных квартирах, не балующих ассортиментом кухонной утвари, я изобрела собственный метод приготовления пищи, без сложных композиций, без посудных наборов, без длительной варки-жарки. Я нахожу в этом огромный плюс – насколько меньше грязной посуды приходится мыть!

      В ходу у меня одна кастрюля и одна сковорода. А также мясорубка и терка, кухонный нож и набор разделочных досок. Используя эти нехитрые приспособления, я сооружаю несколько простеньких, но вкусных блюд. И никаких соусов, подлив и зажарок. На них у меня осталась аллергия со времен советского общепита. До сих пор крутится перед глазами тарелка с застывшим картофельным пюре в коричневой глазури гуляша. И никакой экзотики! Традиционный набор продуктов нашей климатической зоны. И для желудка привычней, и для кошелька посильно. Максимум полчаса на подготовительные работы и столько же – на последовательную закладку продуктов и термическую обработку. Просто и быстро. Желательно при этом параллельно заниматься домашними делами, для которых жалко выделять специальное время. Например, гладить постельное белье, пришивать пуговицы, поливать цветы, писать электронные письма или общаться по телефону. Дальше каждый волен подставлять свое.

      Сегодня никаких гостей не предвиделось, тем не менее я готовила одно из своих любимых блюд – капустный салат, которым я разнообразила будничные бутерброды с кофе. Салат не угрожает фигуре, полезен и, главное, вкусен. Его составляющая корзинка совсем недорогая. Рецепт родился из скрещивания путем проб и ошибок различных композиций. Я исключила все калорийные и дорогие сочетания и заменила их доступными и диетическими. Основой для моего салата служит капуста. Белокочанная пекинская, синяя – без разницы. Главное, чтобы сочная СКАЧАТЬ