Блюда для понижения уровня сахара. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ следует обратить внимание, чтобы уменьшить количество сахара в рационе:

      1. Научитесь наслаждаться продуктами, которые являются естественно сладкими, без добавления сахара.

      2. Используйте специи и травы, такие как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь для усиления вкуса пищевых продуктов.

      3. Используйте сушеные или свежие фрукты или замороженные фруктовые соки, чтобы подсластить блюда.

      4. Покупая продукты, читайте этикетки, чтобы найти скрытый сахар и получить информацию об общей пищевой ценности.

      5. Покупайте свежие фрукты и делайте соки сами.

      6. Отдавайте предпочтение минеральной воде вместо сладкой газировки.

      7. Будьте осторожны с продуктами с пониженным содержанием жира и обезжиренными продуктами, сахар часто добавляют для маскировки потери аромата.

      8. Чай и кофе старайтесь пить без сахара.

      9. Выбирайте сезонные фрукты – они наиболее сладкие.

      10. Будьте осторожны с продуктами с надписью «без добавления сахара» – это не значит, что там нет его заменителей.

      11. Используйте заменители сахара в рецептах и горячих напитках вместо сахара.

      ВАЖНО: внимательно читать ярлыки на продуктах и избегать тех, которые содержат сахар там, где без него МОЖНО ОБОЙТИСЬ.

      Естественные сладости

      Весь сахар имеет растительное происхождение. Существуют естественные сладости, которые можно использовать как переходные при отказе от сахара. Они, обеспечивая «сладкую жизнь», благоприятно действуют на здоровье человека.

      Натуральный мед

      В меде содержится: 13–20 % воды, 75–80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В₁, В₂, В₆, Е, К, С, каротин, фолиевая кислота. Соотношение глюкозы и фруктозы у различных сортов меда разное: чем слаще мед, тем больше в нем фруктозы (она усваивается медленнее).

      Кроме того, мед обладает многими лечебными свойствами. В составе крови человека находится 24 микроэлемента, из которых 22 содержится в натуральном меде, то есть мед близок к составу крови. Замена сахара медом целесообразна при атеросклерозе, туберкулезе, малокровии, заболеваниях печени и легких, в питании ослабленных больных.

      В течение дня рекомендуется съедать не более 80-100 г.

      Фруктоза

      Фруктоза (фруктовый сахар) в свободном виде она содержится в овощах, фруктах и меде. Выделена впервые в 1847 году. Приятная на вкус, легко растворимая в воде и этиловом спирте, в холодном виде и в кислой среде она кажется слаще сахарозы.

      Фруктоза хорошо усваивается организмом, регулирует уровень сахара в крови во время физических нагрузок. Применение фруктозы взамен обыкновенного сахара понижает риск возникновения кариеса зубов на 30–40 %.

      Рекомендуемая суточная норма фруктозы – не более 45 г.

      Кленовый сироп

      Традиционное СКАЧАТЬ