Сборник задач и упражнений по биохимии для студентов медицинских специальностей. Татьяна Александровна Лобаева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Сборник задач и упражнений по биохимии для студентов медицинских специальностей - Татьяна Александровна Лобаева страница 6

СКАЧАТЬ аминокислот это значение легко можно рассчитать по формуле:

      Используя данные справочной таблицы, рассчитайте изоэлектрические точки аминокислот Лей, Вал, Фен. Что можно сказать о направлении движения этих аминокислот в электрическом поле, если изменить значение рН среды до сильнокислого (например, рН = 1,5) и сильнощелочного (например, рН = 13,0)?

      Расчеты и пояснение:

ЗАДАНИЕ 6*

      Подумайте, как рассчитать изоэлектрическую точку для моноаминодикарбоновых аминокислот Глу и Асп? Приведите свой расчет, дайте пояснение исходя их структуры этих аминокислот. Объясните направление движения этих аминокислот в электрическом поле при рН = 7,0 рН = 2,0 и рН = 12,0

      Расчеты и пояснение:

      Подумайте, как рассчитать изоэлектрическую точку для таких аминокислот, как Арг, Лиз и Гис? Приведите свой расчет, дайте пояснение исходя их структуры этих аминокислот. Объясните направление движения этих аминокислот в электрическом поле при рН = 7,0 рН = 1,5 и рН = 13,0

      Расчеты и пояснения:

ЗАДАНИЕ 7

      Как вам известно из биологии, биосинтез белка – это сложный биохимический процесс, происходящий по принципам матричных биосинтезов. Образование пептидной связи между остатками аминокислот происходит на рибосомах. В химическом плане образование пептидной связи является примером реакции поликонденсации:

      Соедините в дипептиды следующие любые 1–2 пары аминокислот: Гли-Ала; Фен-Гис; Про-Трп; Лиз-Асн; Глу-Иле

      Подумайте, какой суммарный заряд будут иметь данные дипептиды при рН=7,0 (нейтральная среда).

      Решение:

ЗАДАНИЕ 8

      Известно, что водородная связь – форма взаимодействия между более электроотрицательным атомом (например, N, O) и менее электроотрицательным атомом водорода H. Такие связи легко реализуются между молекулами воды, спиртов, между азотистыми основаниями в составе нуклеиновых кислот, а также в пептидах и белках.

      Предположим, что биохимик-исследователь работает со смесью следующих аминокислот:

      Фен, Асн, Лей, Ала, Глу, Лиз, Вал. Выберите среди них те аминокислоты, радикалы которых могут участвовать в образовании водородных связей в белках. Поясните свой ответ.

      Решение:

ЗАДАНИЕ 9

      В учебной лаборатории по биохимии на полке находятся следующие флаконы с органическими веществами:

      Выпишите названия веществ, которые дают нижеследующие положительные качественные химические реакции:

      А) Нингидриновая реакция: _______________________________________________

      Б) Ксантопротеиновая реакция:____________________________________________

      В) Реакция Фоля: _______________________________________________________

      Г) Биуретовая реакция: __________________________________________________

      Д) Реакция с нитратом серебра: ___________________________________________

ЗАДАНИЕ СКАЧАТЬ