Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год. Владимир Юрьевич Малянкин

Чтение книги онлайн.

      Суп из белой фасоли (общевойсковой паёк)

      Рецептура:

      сухая белая фасоль – 40 г, свинина – 50 г, лук репчатый – 20 г, болгарский перец – 35 г, чеснок – 5 г, перец, соль, приправы, вода – 450 г.

      Технология приготовления

      Промойте фасоль под проточной водой.

      Высыпьте фасоль в кастрюлю с мясом, залейте водой. Доведите до кипения при сильном нагреве, затем максимально уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите 2 ч, при необходимости добавляя выпарившуюся воду.

      Затем добавьте в суп нарезанные кубиками лук репчатый, красный сладкий перец, мелко измельченный чеснок.

      Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить 1–2 ч, проверяя уровень воды в кастрюле.

      Суп посолите по вкусу.

      Добавьте приправы. Накройте крышкой и томите еще 20–30 мин, пока фасоль полностью не приготовится.

      Калорийность – 210 Ккал

      5 февраля 2023 воскресенье

      Каша овсяная (лечебный паёк)

      Рецептура:

      хлопья овсяные «Геркулес» – 80 г, вода – 300 г, молоко – 50 г, соль, масло коровье – 5 г.

      Технология приготовления

      Крупу залейте водой и варите на слабом огне до вываривания воды и полного загустения.

      Затем в два приёма долейте горячее молоко и продолжайте помешивать, варите до готовности.

      Посолите по вкусу.

      Готовую кашу заправьте маслом коровьим.

      Калорийность – 322 Ккал

      6 февраля 2023 понедельник

      Салат картофельный с огурцами (морской паёк)

      Рецептура:

      картофель – 95 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 8 г, огурец солёный – 30 г, зелень – 10 г, соль, перец.

      Технология приготовления

      Картофель очистите, варите практически до готовности, воду почти всю слейте, доварите картофель на пару. Охладите, нарежьте ломтиками.

      Огурцы нарежьте ломтиками.

      Лук репчатый нарежьте полукольцами.

      Посолите и поперчите по вкусу.

      Заправьте салат маслом растительным, перемешайте.

      Калорийность – 183 Ккал

      7 февраля СКАЧАТЬ