Календарь блюд на каждый день. Владимир Юрьевич Малянкин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Календарь блюд на каждый день - Владимир Юрьевич Малянкин страница 2
Название: Календарь блюд на каждый день
Автор: Владимир Юрьевич Малянкин
Издательство: Автор
isbn:
isbn:
Технология приготовления
Картофель и морковь отварите в кипящей подсоленной воде.
Куриное филе также отварите в подсоленной воде.
Яйца сварите вкрутую.
Отварной картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.
Варёное куриное филе мелко измельчите.
Яйца нарежьте на яйцерезке кубиками.
Солёные, свежие огурцы нарежьте кубиками.
Соедините все компоненты, заправьте солью, майонезом и перемешайте, поставьте салат в холодильник охладиться.
Калорийность – 322 Ккал
Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды
7 января 2023 суббота
Мясной кирпич (лётный паёк)
Рецептура:
свинина – 100 г, говядина – 100 г, морковь – 40 г, лук репчатый – 30 г, лавровый лист, перец, чеснок – 5 г, соль, вода – 0,5 л.
Технология приготовления
Мясо нарежьте на куски по 5–10 см, залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом нагреве (1–2 ч). Бульон посолите, положите лук, морковь, перец и лавровый лист.
Выньте из бульона сваренное мясо. Порубите мелко чеснок.
В форму, выстланную пищевой пленкой, разложите плотно мясо, посыпьте перцем и чесноком.
Поставьте под гнёт, когда остынет, уберите в холодильник до полного застывания. Освободите от формы и подавайте к столу.
Калорийность – 601 Ккал.
Чеснока никогда не бывает чуть-чуть
8 января 2023 воскресенье
Солянка с говяжьим языком (подводный паёк)
Рецептура:
язык говяжий – 100 г, свиная копченая грудинка – 15 г, сырокопченый бекон – 10 г, сосиски – 50 г, картофель – 150 г, помидор – 40 г, перец болгарский – 25 г, лук репчатый – 20 г, сельдерей – 10 г, оливки – 2 шт., лимон – 5 г, зелень – 5 г.
Технология приготовления
В кипящую воду заложите язык и овощи для бульона (репчатый лук, морковь и сельдерей). Через час из бульона достаньте язык, ополосните холодной водой и снимите кожу. Выньте овощи из бульона.
Овощи, язык нарежьте соломкой. В кипящий бульон заложите картофель. Грудинку и бекон обжарьте на сухой сковороде, по мере вытапливания жира добавьте овощи (лук, сельдерей, помидоры), затем сосиски , язык, оливки.
Все компоненты переложите в кипящий бульон. Дайте покипеть 5–10 мин. Подавайте солянку с зеленью, лимоном и сметаной.
Калорийность – 577 Ккал
Приготовление пищи – удовольствие, к сожалению, ежедневное
9 января 2023 понедельник
Индивидуальный рацион питания
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные
Консервы мясоовощные
Консервы мясные
Консервы СКАЧАТЬ