ПП рецепты на каждый день. Владимир Юрьевич Малянкин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ на слабом огне 20 минут. При подаче посыпьте рагу нарезанным зеленым луком.

      Количество порций: 4

      Калорийность: 350

      Время приготовления: 45 минут

      В качестве пряности используют листья и цветки, обладающие сильным пряным ароматом. Их добавляют при приготовлении овощей, птицы и рыбы.

      Холодные закуски

      Салат с авокадо и грушами

      авокадо 4 шт.

      груши 4 шт.

      перец сладкий 2 шт.

      лук зеленый рубленый 3 cт. ложки

      зелень петрушки рубленая 2 cт. ложка

      Для соуса:

      сок лимонный 2 ст. ложки

      масло оливковое 7 ст. ложек

      горчичный порошок 1 ч. ложка

      перец черный молотый

      Соедините ингредиенты соуса и взбейте. Очищенные груши, авокадо и перец нарежьте кубиками, перемешайте и залейте приготовленным соусом. Затем добавьте лук и зелень. Перемешайте. По вкусу можете добавить рубленый чеснок и сахар.

      Количество порций: 4

      Калорийность: 155-250

      Время приготовления: 20 минут

      Салат с овощами и тофу

      сыр тофу 150 г

      шампиньоны 30 г

      брокколи 30 г

      капуста китайская 4 листа

      лук репчатый 2 головки

      морковь 1 шт.

      стебель сельдерея 2 шт.

      ростки соевые 60 г

      масло оливковое 1 cт. ложка

      арахис обжаренный 2 ст. ложки

      Для соуса:

      сок лимонный 2 ст. ложки

      мед 1 ч. ложка

      корень имбиря тертый 1/2 ч. ложки

      соус соевый 1 ст. ложка

      масло кунжутное 4 ст. ложки

      масло оливковое 1 ст. ложка

      Тофу нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте ломтиками, морковь и сельдерей – тонкими ломтиками, лук – кольцами. Брокколи разберите на соцветия. Грибы, морковь, сельдерей и брокколи соедините и жарьте на масле, помешивая, на сильном огне 2 минуты. Овощи остудите, добавьте лук, арахис и ростки сои. Для соуса смешайте оставшееся оливковое масло с лимонным соком, медом, имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом и взбейте. Соус смешайте с овощами и добавьте тофу. Охладите. Китайскую капусту нарежьте полосками и разложите на блюде. Сверху выложите овощи и сыр. Подавайте охлажденным.

      Количество порций: 4

      Калорийность: 155-250

      Время приготовления: 35 минут + охлаждение

      Салат «Деликатесный»

      помидоры 2 шт.

      грибы маринованные 50 г

      перец сладкий 1 шт.

      кукуруза консервированная 2 ст.

      ложки фасоль стручковая вареная 80 г

      масло оливковое 3 ст. ложки

      оливки без косточек 2 ст. ложки

      Помидоры, грибы, сладкий перец, стручки фасоли нарежьте кубиками, смешайте с кукурузой и нарезанными СКАЧАТЬ