Vier Wochen VEGAN. Andrea Lieder-Hein

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      Vegan boomt...

      Es ist der Wahnsinn, überall hört man vegan, ... vegan, ... vegan...,

       Hast Du schon....?

       Kennst Du....?

       Probier mal...!!!

       Neulich beim veganen Grillen...

       Ich koch jetzt vegan...

       WAS? Du hast noch nicht...???

      Gut, dachte ich, ich bin weder Vegetarier noch Veganer, aber probieren kann ich ja mal.

      Aber wie? Und was? Wo krieg ich’s her???

      Fragen über Fragen. Und ich kannte keine Antworten. Mein erster Schritt dahin war Facebook. Dort gibt es viele Gruppen und Gemeinschaften, und, JA, auch Veganer. Österreichische, Deutsche, alles da. In Österreich ist man schon weiter, dort eröffnete gerade das erste vegane Vollsortiment-Kaufhaus VEGANZ. In Wien. Restaurants gibt es da überall, die Speisekarten unterscheiden sich nicht von Speisen mit Fleisch.

      Interessant.

      Inzwischen gibt es auch zahllose Kochbücher. Teuer und ohne Kommentar, ob das nun schmeckt oder nicht. Das fehlte mir aber irgendwie. Also sitze ich nun hier und schreibe mein eigenes Buch, für Euch, die Ihr wissen wollt:

       Wie ersetzt man

       Fleisch,

       Fisch,

       Milchprodukte,

       Eier,

       Honig,

       Wie macht man

       Mayo

       Soßen,

       Dips,

       Brotaufstriche,

       Wie schmeckt das?

       WO bekomme ich das?

       Ist das teuer?

       Und lebe ich dann auch noch gesund?