Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета. Алексей Ковальков

Чтение книги онлайн.

      Кстати

      Эндокринологи Чикагского университета выяснили, что люди, которые привыкли полуночничать (не соблюдают нормальный режим сна, испытывают нехватку ночного отдыха), рискуют заболеть сахарным диабетом. Большинство людей, проживающих в западных странах, недостаточно спят, мало двигаются и при этом склонны к перееданию. В ходе эксперимента, проведенного чикагскими учеными, здоровые добровольцы в течение 14 дней имели свободный доступ к еде, но были ограничены в движении и сне: продолжительность их ночного сна постепенно сократили с восьми до пяти с половиной часов. Это вызвало изменения в реакции организма во время тестов на сахар: похожие реакции были замечены у диабетиков. Другое исследование провела Ева Ван Каутер, профессор из того же университета, доказавшая, что недосыпание влияет на гормональный баланс в организме. Регулярное сокращение часов сна отражается на соотношении лептина и грелина. Первый из этих гормонов «говорит» организму, что мозг не нуждается в большем количестве пищи, а второй, напротив, усиливает чувство голода. Во время опытов добровольцы спали всего по четыре часа в течение двух ночей. Уровень лептина у них сократился на 18 %, а уровень грелина поднялся на 28 %. При этом на следующий день испытуемые отдавали предпочтение сладкой и крахмалистой пище (печенье, пироги), овощам, фруктам и молочным продуктам. Возможно, обеспокоенный нехваткой сна мозг ищет простые углеводы для своего питания.