Классические вторые блюда. Отсутствует

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Классические вторые блюда

Автор: Отсутствует

Издательство: Мельников Илья Валерьевич

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 985-6751-23-3

isbn: 0

Аннотация:

Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ.