Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. А. А. Кокшаров

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

Автор: А. А. Кокшаров

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-8114-8906-0

isbn: 0

Аннотация:

Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и организация общественного питания», «Туризм», специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, – экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.