Свадьба своими руками. От How? до Wow! Секретные технологии свадебных организаторов. Марина Степаненко
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Свадьба своими руками. От How? до Wow! Секретные технологии свадебных организаторов - Марина Степаненко страница 6

СКАЧАТЬ вместе с вами. Просто потому, что минимальное

      время аренды минивенов и микроавтобусов составляет 4+2

      часа (подробности в соответствующей главе о транспорте),

      и только по-знакомству или с хорошим агентством, вы не

      переплатите за получасовую дорогу от ЗАГСа до ресторана.

      Расчет посадочных мест максимальный, с учетом и тех

      гостей, которые приглашены непосредственно в ЗАГС и сядут

      в автобус там. То есть, если от дома едут 8 человек, а в ЗАГСе

      добавится еще 10, то мы берем микроавтобус на 20 мест.

      Не рекомендуем от ЗАГСа заказывать такси, так как они приедут в разное время, и только при большой удаче мы не потеряем гостей в пути до ресторана. Хотелось бы, чтобы гости приехали вовремя. Также в этом случае может быть неразбериха, когда или гости сами себе заказывают такси, или кто-то из ваших родных бегает, суетится, рассаживая гостей по автомобилям. Правда, если вы кому-то из своих родных хотите тем самым испортить настроение – тогда пожалуйста, дайте ему эту «общественную нагрузку»!

      Планируйте расположение всех важных точек таким образом, чтобы парк для фотосессии был рядом с рестораном, а дорога от ЗАГСа до ресторана занимала больше времени. Чтобы гости ехали дольше, а вы после фотосессии быстрее добрались до банкетного места.

      Про то, чем занять гостей, пока они ожидают вас в ресторане, я подробно написала в главе «Внимание: Гости!».

      А мы добиваем таблицу…

      Обязательно пропишите в своем плане, когда и кто из подрядчиков у вас заканчивает работать! Это поможет вам грамотно рассчитать время на все и не допустить промашек.

      Стандартная, физиологическая и эмоциональная, способность у человека выдержать свадебное торжество с банкетом – 5—6 часов. Больше гуляют, по нашему опыту, только на армянских свадьбах!

      Какие позиции мы с вами укажем ниже пункта Банкет в тайминге, что нужно учесть еще?

      Выступление артистов, подача блюд рестораном, торт, обряды, первый танец молодых, фейерверк или другая финальная точка (аккорд) вашего праздника.

      Хороший ведущий с удовольствием поможет вам в этом. Вы также можете прислушаться ко мне. Подробнее, что и почему, мы расскажем в главах, где описывается та или иная составляющая банкета, а пока примите за данность следующую информацию. Банкетные приемы пищи в нашей стране делятся на такие части:

      Холодные закуски – то, что стоит уже на столах, когда гости рассаживаются по местам, – нарезки, рулетики, валованы, икра, соленья и т. п.

      Горячие закуски – выносятся примерно через час после начала банкета, чаще всего – жульены.

      Горячие блюда – порционные или ассорти – жареные, тушеные, гриль мясо, рыба, овощи, гарниры. Подаются через 1,5 часа после горячих закусок.

      Банкетные блюда – (не обязательно заказывать) – СКАЧАТЬ