Вакуумное ферментирование домашних фиточаёв. Эмма Романовна Зорина

Чтение книги онлайн.

      Заваривание для чаепития (основные классические правила (по 5-10 минут) годятся только для классического чая из ЛИСТЬЕВ ЧАЙНОГО ДЕРЕВА, а мы готовим ФИТОчаи из российских лекарственных растений, растущих под боком).

      Приготовление и заваривание моих лекарственных ФИТОчаёв производится согласно стандартам, установленым МинЗдравом России: я готовлю ФИТОчаи для медицинских целей, которые выполняют роль ПРИРОДНОЙ ТАБЛЕТКИ – а это только ОТВАРЫ.

      Следовательно: СОГЛАСНО СТАНДАРТАМ Минздрава РФ – водные извлечения из сырья, содержащего ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА имеют особенности –

      сырьё плотное, готовят только ОТВАРЫ.

      Соотношение лекарственного растительного сырья и воды при изготовлении водных извлечений должно составлять 1 к 10, (т.е. 1 часть сырья на 10 частей воды).

      Справочно: (Передозировка сырья лично ДЛЯ МЕНЯ не имеет медицинских последствий, что определено их целебными свойствами, которые я постоянно изучаю по своей настольной книжке (ядовитые – пока НЕ применяю). А рекомендациями лечащего врача я не пользуюсь – поскольку у меня его попросту НЕТ. Для меня – рекомендациями являются учения древних философов, ученых, академиков-травников, геронтологов, биологов, медиков, фитохимиков, нейрофизиков….). Поэтому я кладу, не жалея моих дорогих травушек – занимаясь травами почти 50 лет, я испытала это на собственном организме.

      Вода доводится до кипения, опускается в неё лекарственное сырьё.

      Отвар объёмом < 1000 ml настаивают на водяной бане – 30 минут;

      Отвар объемом > 1000 ml настаивают на водяной бане – 40 минут.

      Настаивать следует в емкости с закрытой крышкой, по истечении времени травушки осаждаются на дно.

      Дубильные вещества хорошо растворимы в горячей воде, при охлаждении они выпадают в осадок, поэтому водные извлечения процеживают сразу в горячем виде, не настаивая при комнатной температуре.

      Сырье нельзя настаивать с использованием металлических предметов, так как образуются таннаты тяжелых металлов.

      Очень важно выдержать время приготовления отваров (до 40 минут, а не по 5-10 минут, как из листьев чайного дерева).

      Пить отвар можно как холодным, так и горячим. Однако важно помнить, что при подогреве он не должен закипеть, так как целебные свойства отвар потеряет. Также не разбавляйте, а пейте концентрированный отвар.

      (Справочно): Я готовлю отвары в 2-х литровой кастрюле с двойным дном 30-тилетней давности (ГДР), специально выделенной для этих целей (это не китайский горе-металл). Размер моей ёмкости определён примерной нормой ежедневно потребляемой жидкости (по 25млл. СКАЧАТЬ