Диетология в современном мире. Мария Алексиевич
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Диетология в современном мире - Мария Алексиевич страница 2
Название: Диетология в современном мире
Автор: Мария Алексиевич
Издательство: Издательские решения
Жанр: Здоровье
isbn: 9785449641021
isbn:
Почему для всех норма разная? Потому что все мы потеем по-разному: кто-то сильно потеет, а кто-то ходит сухой; кто-то живет в тропиках, а кто-то на Севере. А пить больше, чем нужно, тоже не надо, это может привести к нарушению баланса минеральных веществ.
Учитесь прислушиваться к своему организму и давать ему воду по потребности, когда испытываете жажду. Но бывают случаи, когда человек не чувствует сильной жажды, но страдает от запоров – это тоже сигнал, что организм обезвожен.
Для жителей России, на мой взгляд, 4—5 стаканов воды в день достаточно. Но если вы активно занимаетесь спортом и обильно потеете, следует придерживаться нормы в 1,5—2 литра. Причем чай, кофе и вода – это не одно и то же!
Совет: так как ночью мы не пьем воду, а организм продолжает работать, утром он обезвожен. И идеальным началом дня будет употребление стакана воды (полстакана воды средней минерализации + полстакана обычной питьевой воды) комнатной температуры. Пить воду следует не спеша, глотками. Таким образом вы нормализуете водно-минеральный баланс в организме и запустите работу ЖКТ.
Надеюсь, я сумела донести до вас важность регулярного употребления качественной воды и, если вы не пили ее в достаточном количестве до сегодняшнего дня, то теперь пересмотрите свое отношение к этому вопросу.
Белки, Жиры, Углеводы
Белки – основа нормального веса
Почему я решила начать с белков, а не с жиров или углеводов? Дело в том, что белки – это строительный материал для нашего организма – для каждого органа, для каждой мышцы, для каждой клеточки – и их расходование в качестве источника энергии значительно усиливается при любом ограничении рациона. Нехватка белка неминуемо приводит к атрофии мышечной массы, а это, в свою очередь, способствует остановке процесса похудения.
Белки составляют от 15% до 20% массы тканей тела человека. Они крайне необходимы для нормального функционирования всех органов. Белковая пища, которую мы съедаем, в организме распадается на аминокислоты, а они уже всасываются в кровь и под действием ферментов преобразуются в белок нашего организма.
Съедая мясо, птицу или рыбу и яйца, вы не всегда получаете полноценный аминокислотный состав, так как в разных продуктах соотношение аминокислот различается. Поэтому диетологи и говорят, что нужно питаться разнообразно – организм должен получать все необходимые вещества. Ведь если постоянно не будет хватать одного «кирпичика», дом вы уже не построите, согласны?
А теперь разберемся, почему растительные белки относятся к неполноценным, а животные – к полноценным. Дело в том, что растительные белки недостаточно сбалансированы по аминокислотному СКАЧАТЬ