Хозяйственная история графини Ретель-Бор, или Непросто графством управлять. Татьяна Михаль

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Зайцы и кролики не сильно почитаются у знати и относятся к категории крыс.

      Ага! А ежей и белок есть, значит, нормально!

      Что за дикость, вообще?

      Мясо кролика великолепно! Диетическое и полезное!

      Но вот птице уделяется особое внимание.

      Готовы?

      Сидите?

      Если нет, то сядьте.

      На банкетах и пиршествах подаются павлины, лебеди, фламинго, журавли, белые цапли, дрозды, голуби, совы, выпь, чибис, чайки!!! Их обычно располагают в центральной части стола для особых гостей. Порой праздничный стол может ломиться и радовать своих гостей от двадцати блюд из различной птицы!

      Что за кошмар?!

      Языки фламинго, верблюжьи пятки, мясо свиньи, откормленной сушёными фигами и утопленной в медовом вине, молоки мурен, мозги павлинов, гребни петухов и подобное – это норма любого стола аристократии.

      Обращаюсь к памяти Изабель и отмечаю, что да, в графстве Ретель-Бор такие блюда тоже бывали. Но после отъезда графа, Изабель убрала из рациона вычурную и экзотичную кухню, оставив для себя только каши, похлёбки, да хлеб.

      Похлебка…

      Похлёбку тут жалуют все – и бедняки, и знать.

      Похлебка может быть как густой, так и жидкой. Но не думайте, что похлёбка – это что-то вроде супа. Это простая пшеничная кашица, приготовленная на молоке. Простые крестьяне могут довольствоваться самым простым вариантом похлёбки – гороховой.

      С фруктами очень сложно в моём графстве. Довезти их до нас крайне сложно. Поэтому и довольствуемся тем, что сами и вырастили – яблоки, груши, да ягоды.

      С десертами тоже напряжёнка. Сахар – безумно дорогая специя.

      У меня тут же истерично мигает лампочка в мозгу!

      Сахар тут используется только тростниковой, тот самый – коричневый. А я знаю, как добыть сахар из свеклы! Уииии!

      Мысленно потираю ручки. Да будут десерты! И варенье, и сладости всякие!

      Омар мне очень нравится. Хороший парень и как я понимаю, он – великолепный повар!

      Пока не стану резко менять устоявшиеся правила, но однозначно, вскоре заменю главного повара на этого чудесного парнишку.

      – Омар, а скажи-ка мне, будь добр, а для кого готовит наш главный повар ежей с белками? Да и ты тесто на хлеб месил и немало. Неужто слуг будет кормить этими деликатесами? Или эти блюда для меня?

      – Что вы, госпожа графиня! Как можно вас этими свиньями кормить! Это для гостёв! Господин управляющий так распорядился, – докладывает Омар.

      – Гостёв? – переспрашиваю недоумённо. – Это кто же к нам приедет в гости? И почему меня никто не поставил в известность?

      Начинаю злиться. Точнее, беситься.

      – Так эти гости господина управляющего, госпожа графиня. Они каждный месяц приезжают к нам. Господин управляющий игрища устраивает. А вам не положено по статусу в игрищах участвовать. Вы – женщина.

      Пропускаю мимо ушей про женщину, потому СКАЧАТЬ