Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités. Jill Jacobsen

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ avec la salade et laisser reposer brièvement, puis assaisonner au goût. Disposer la salade, émietter le fromage de chèvre dessus et décorer avec des tranches de citron vert.

Vert pomme de terre et salade d'asperges

      Ingrédients pour 6 repas

      1,5 kg de pommes de terre nouvelles

      6 œufs (taille M)

      750 grammes d'asperges vertes

      6 échalotes

      150 grammes de lard fumé maigre

      1-2 cuillères à soupe d'huile de

      120 millilitres de vinaigre de vin blanc

      1 cuillère à café de bouillon de légumes (instantanée)

      2-3 cuillères à soupe de miel liquide

      3 cuillères à café de moutarde de Dijon

      Sel et poivre du moulin

      2 bouquets (donc à la. 300 grammes) de fines herbes pour Francfort sauce verte

      120 grammes de crème de salade

      120 grammes de crème sure

      La séquence de préparation

      Laver soigneusement les pommes de terre dans de l'eau propre. Couvert dans l'eau bouillante afin de la. Faites cuire pendant 20 minutes. Œufs de temps, cuire 6-8 minutes éveillé douce dans l'eau bouillante.

      Asperges coupées laver généreusement sous-marine et extrémités ligneuses. Hacher les asperges en petits morceaux. Égoutter les pommes de terre, le froid décourager et finalement décoller. Déchiqueter ou couper en quatre morceaux en fonction de la taille de moitié.

      Échalotes Peel et couper en petits dés. Bacon couper en petites bandes. Chauffer l'huile dans une grande poêle. Frire du bacon croustillant. Échalotes, les faire frire jusqu'à tendreté. Retrait.

      Asperges à la graisse de cuisson chaude tout en tournant ainsi le. Faire revenir 5 minutes. Déglacer avec le vinaigre et 1/4 litre d'eau et de la chaleur à nouveau. Bouillon, le miel et la moutarde et mélanger vigoureusement assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le bacon et l'échalote mélanger à nouveau et tout chaud sous les pommes de terre de mélange Comment. Laisser infuser pendant 30 minutes.

      Pendant ce temps, pour la sauce herbes propre dans l'eau, égouttez, cueillir les feuilles et finement déchiqueter ou couper la ciboulette en petits anneaux. Crème de salade, de crème sure et de mélange d'herbes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

      Mettez l'herbe sur la pomme de terre et mélanger le tout. Oeufs Peel, hacher grossièrement et se répandent sur la salade de pommes de terre.

Salade pain ciabatta avec des tomates, des olives et feta

      Pour 4 repas

      150 grammes de pain ciabatta

      1 oignon rouge

      3 tomates jaunes

      3 tomates vertes

      120 grammes de tomates cerises

      1/2 concombre

      4 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin

      1/2 cuillère à café de sucre de

      Sel et poivre du moulin

      4 cuillères à soupe d'huile d'olive

      120 grammes d'olives Kalamata

      Cuillères à café de câpres 5

      200 grammes de fromage feta

      4 brins de basilic

      La séquence de préparation

      Ciabatta lacrymogènes dans bouchées et chauffée, Cuisinière électrique préchauffé du four: 120 ° C / à convection: 75 ° C) de sorte que le. Sec pendant 20 minutes.

      Pelure d'oignon, hacher en deux et écraser en rondelles fines. Tomates propre dans l'eau, essuyez. Hacher les tomates vertes et jaunes en deux, retirez le pédoncule. Hacher les tomates dans les colonnes.

      Nettoyer le concombre dans l'eau, sécher, nettoyer, couper la longueur en deux moitiés. Chaque moitié de la longueur en trois tiers et hacher en petits morceaux.

      Vinaigre avec le sucre, le sel et le poivre, l'huile détourné. Donner du pain, l'oignon, les tomates, les concombres, les olives et les câpres dans un bol, faire la vinaigrette dessus. Salade et réfrigérer de sorte que le. Faire infuser 20 minutes.

      Cubes feta. Clean basilic dans l'eau, agiter sec, arracher les feuilles et les couper en lanières. Servir la salade dans des bols et garnir de feta et basilic.

Salade colorée sur pain ciabatta

      Pour 4 repas

      1 pain ciabatta frais (donc à la. 500 grammes)

      50 grammes de beurre

      300 grammes de saumon Kassel

      4-5 cuillères à soupe d'huile

      600 grammes de poivrons colorés

      250 grammes de concombre

      150 grammes de radis (net)

      Laitue romaine 1 Mini (donc à la. 150 grammes)

      1 oignon moyen

      3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc vinaigre

      Sel et poivre du moulin

      125 grammes Mayonnaise

      80 grammes de ketchup

      2 cuillères à soupe de lait

      1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

      1/2 cuillère à café de sucre de

      La séquence de préparation

      Du pain pour le centre en forme de coin coupé un couvercle. Concassage couvercle en petits cubes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les cubes de pain croustillants tout en tournant brun. Retirer de la poêle et laisser refroidir.

      Kassel hacher également en cubes. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire frire les appliquer en vertu de Kassel pendant 4-5 minutes. Aussi laissez refroidir.

      Nettoyez le poivron, le concombre, radis et la laitue romaine, laissez lavage sous l'eau et à sec. СКАЧАТЬ