Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография. Александр Юрьевич Винаров

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография

Автор: Александр Юрьевич Винаров

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр: Учебная литература

Серия: Актуальные монографии

isbn: 9785534108897

isbn: 2019

Аннотация:

Издание посвящено научному и экспериментальному исследованию биотехнологии этилового спирта и растительного сырья в связи с созданием безотходных ресурсосберегающих производств. С позиций теории логистики предложен подход к разработке многопродуктовой технологической схемы, обеспечивающей наиболее полное использование исходного сырья и получение продуктов, пользующихся высоким потребительским спросом. Авторы, используя результаты собственных исследований, а также публикации и патенты по данной проблеме рассмотрели технологические особенности и аппаратурное оформление предлагаемых промышленных процессов. Книга будет полезна широкому кругу специалистов, связанных с разработкой, созданием и эксплуатацией спиртовых производств, а также работающим в пищевой, химической, нефтехимической, биотехнологической, сельскохозяйственной и экологической областях науки и техники.