Современное сыроделие для всех. Часть первая. Павел Иванович Чечулин

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Современное сыроделие для всех. Часть первая

Автор: Павел Иванович Чечулин

Издательство: ЛитРес: Самиздат

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn:

isbn: 2018

Аннотация:

В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве.